Хороша капуста наша! Остается с гречкой каша? Мы нигде не пропадем! И оладьев напечем! Кто ж оладушки не любит! Безусловно вкусно будет! На здоровье угощайтесь! И довольны оставайтесь!
Ингредиенты для «Капустно-гречневые оладьи»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
- Крупа гречневая (отварная (гречневая каша)) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (3-4-5 ст.л (зависит от консистенции теста (сок капусты, и т.д..)) — 4 ст. л.
- Молоко (чуть меньше половины стакана молока.) — 0,5 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (сколько потребуется, для жарки) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Капустно-гречневые оладьи»:
Продукты.
Кол-во продуктов на ваше усмотрение, главное чтобы тесто было не жидким.
Отварную гречку (гречневую кашу) слегка измельчаем блендером
Капусту отвариваем до мягкости (воду чуть посолить), даем стечь лишней жидкости
Измельчаем капусту блендером (можно измельчить чуть крупней)
Лук режем мелко.
Морковь трем на терке, обжариваем в небольшом кол-ве раст. масла.
Смешиваем капусту, гречку, лук с морковью, добавляем яйца, молоко, муку, специи по вкусу.
Все хорошо перемешиваем.
Самое главное нужно смотреть, чтоб тесто было не жидким, иначе оладьи будут плохо переворачиваться, регулируйте мукой, кол-вом гречневой каши. Часто зависит от сочности и жидкости в капусте, а также от размера яиц, иногда можно и молоко перелить...
На сковородке разогреть раст. масло, выкладываем оладьи ложкой.
И еще маленькое пожелание, сковородка должна быть по возможности хорошего качества.
Обжарить с двух сторон до золотой корочки.
Выложить на салфетку, для удаления лишнего масла.
Оладьи готовы.
Получается очень нежно.
Гречки в оладьях практически не чувствуется.
Вкусно со сметаной и чесноком.
Приятного аппетита!
Оладьи готовы
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
