Вам потребуются:
Для теста:
- мука – 500 г,
- сливочное масло – 50 г,
- вода – 1 ст.,
- яйцо куриное – 1 штука,
- соль – по вкусу.
Для начинки:
- фарш мясной – 250 г,
- картофель – 2 штуки,
- лук репчатый – 2 штуки,
- перец черный молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Приготовление
1. Подготавливаем необходимые для оромо продукты.
2. В самом начале займемся приготовлением теста.
3. Яйцо взбиваем с солью.
4. Растапливаем сливочное масло, соединяем с яйцом.
5. Вливаем воду. Перемешиваем.
6. Добавляем просеянную муку.
7. Замешиваем тесто. Оставляем его отлеживаться на час-полтора.
8. Пока отлеживается тесто, готовим начинку.
9. Лук репчатый измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
10. Очищенный картофель измельчаем таким же способом, что и лук.
11. Соединяем измельченный лук, картофель и мясной фарш.
12. Солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
13. Раскатываем тесто в пласт толщиной пару миллиметров.
14. Начинку распределяем ровным слоем по всей поверхности.
15. Формируем рулет. Хорошенько залепливаем.
16. Смазываем корзину для приготовления на пару растительным маслом. Выкладываем рулет. Включаем мультиварку в режиме «Варка на пару». Готовим оромо в течение 35-40 минут.
17. По истечению указанного времени оромо можно подавать к столу. Приятного аппетита или, как говорят в Кыргызстане, тамагынар таттуу болсун!
