Уксус – бесцветная или слабо окрашенная прозрачная жидкость с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом. Уксус делится на натуральный и синтетический. Широко применяется в кулинарии в качестве приправы.
Столовый уксус представляет собой 3—15 %-й водный раствор пищевой уксусной кислоты.
Сколько уксуса в стакане
Какие бывают стаканы:
- гранёный (толстостенный) стандартный стакан вмещает 200 мл;
- чайный (тонкостенный) стакан имеет объём 250 мл.
Практически всегда объем жидкости равен их весу, и уксус здесь не является исключением. Поэтому не важно, указаны в рецепте граммы или миллилитры, они все равно будут одинаковыми. Поэтому:
- в наполненном до краев гранёном стакане (200 мл) вмещается: 200 г уксуса. Если стакан наполнить до ободка, уксуса будет 160 г;
- в наполненном до краев чайном стакане (250 мл) вмещается: 250 г уксуса. Если стакан наполнить до ободка, уксуса будет 200 г.
Сколько уксуса в столовой ложке
1 столовая ложка содержит 15 мл (г) уксуса.
1 чайная ложка – 5 мл (г).
Таблица мер и весов для уксуса
Сколько миллилитров уксуса содержится в стакане, в чайной или столовой ложке, смотри таблицу ниже. Стакан будем считать полным, так удобнее.
50, 100 мл уксуса это сколько
А теперь представим вам таблицу, которая позволит отмерить 20, 25, 30, 40, 50, 60, 70, 75, 80, 100, 120, 125, 150, 200, 250, 300, 400, 500 мл и даже 1 литр уксуса.
Как правильно разбавить уксус
Ещё одна полезная таблица, которая позволит разбавить уксус до нужной концентрации:
Разбавлять уксус рекомендуется в стеклянной или эмалированной посуде, сначала налив туда нужное количество прохладной воды, а затем добавив необходимое количество эссенции.
Напоследок хочется добавить, что уксус является кислотой, и обращаться с ним нужно осторожно.
