Качка в апельсиновому соусі

Ця страва прийшла до нас з скарбнички французьких кухарів. Чудова, смачна, насичена страва. М'ясо виходить дуже ніжним і м'яким. Пробуйте!

Опис приготування:

Ця страва точно сподобається вам. Змішайте апельсиновий сік, бульйон, вино і цедру апельсина, доведіть до кипіння і проваріть до загустіння. М'ясо натріть сіллю і перцем і обсмажте, полийте його соєвим соусом і дайте хвилин 10 постояти. Потім поріжте на шматки, покладіть в апельсиновий соус і прогріть протягом 10-15 хвилин. На стіл подавайте відразу ж з овочами, і свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Призначення: На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/Качка/Качина грудка
Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні:Французька/Європейська

Інгредієнти:

• Біле вино - 145 Грам
• Курячий бульйон - 145 Грам
• Качина - 2 Штуки
• Апельсин - 4 Штуки
• Соєвий соус - 8 Ст. ложок
• Сіль, перець - За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати «» Качка в апельсиновому соусі «»

Натріть качине м'ясо сіллю і перцем.

У сковороді змішайте апельсиновий сік, бульйон, вино і цедру апельсина. Доведіть до кипіння і трохи проваріть на слабкому вогні до загустіння. Цедру візьміть з 4-х апельсинів, а сік з 2-х.

Качку обсмажте на сковороді протягом 10-12 хвилин. Потім злийте жир і полийте м'ясо соєвим соусом. Залиште на 10 хвилин просякнутися.

Потім поріжте качку великими шматками, покладіть в апельсиновий соус і прогріть протягом 10-15 хвилин. На стіл подавайте відразу ж з овочами, і свіжою зеленню.