Кабачок "Дачный ужин". Свеженькие кабачки молочные и только что собранные лисички в лесу! что может быть вкуснее на даче, на свежем воздухе в выходной день?! Замечательный ужин для самых дорогих и близких! Кабачки и лисички, сделанные в соевом соусе ВОК ТМ KKIKKOMAN. Быстро вкусно и полезно! Такое вкусное сочетание!
Ингредиенты для «Кабачок с лисичками в соевом соусе»:
Основное блюдо
- Грибы (лисички, можно заменить шампиньонами) — 300 г
- Кабачок (молодой,не большой) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (ТМ KIKKOMAN) — 50 мл
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
Гарнир
- Картофель (молодой) — 7 шт
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (или подсолнечное) — 30 г
Для подачи
- Лук зеленый (порезанный) — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу и желанию) — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кабачок с лисичками в соевом соусе»:
Свежие, только что собранные лисички перебираем, промываем и отвариваем в подсоленной воде минут 10-15. Откидываем на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Параллельно делаем картофель. Чистим, моем и нарезаем средними кубиками. Отвариваем тоже в подсоленной воде.
Всё, что нам понадобится для нашего блюда.
На сковороду наливаем масло и разогреваем его, выкладываем лук, порезанный мелко (или как вы любите). Золотим лук.
Я ем мало обжаренной еды и буду это блюдо тушить. Можно всё обжарить.
Выкладываем к луку лисички и готовим их до полного выпаривания жидкости.
Режем кабачок не совсем мелко.
Отправляем к лисичкам. Не солим. Всё перемешиваем и убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 10.
Рубим мелко чеснок и готовим соевый соус.
Наливаем соевый соус в сковороду и выкладываем чеснок. Перемешиваем и тушим ещё 5 минут до готовности блюда.
С картофеля сливаем воду и кладём в него сливочное масло. С ним вкусней, но для тех, кто ест менее калорийную еду, в картофель можно налить оливкового масла немного или подсолнечного. Выкладываем в тарелку картофель, сверху-кабачки с лисичками и присыпаем рубленным зелёным луком. Перчим по желанию и вкусу. Детям лук и перец можно не давать.
На гарнир отлично подойдёт отварной рис.
Как же это вкусно!!! Пахнет лесом, природой и свежими овощами!
Вот так растут лисички!
