Кабачковые котлеты с чесноком и зеленью

Вкусные и летние котлеты из кабачков с чесноком и зеленью.

Ингредиенты для «Кабачковые котлеты с чесноком и зеленью»:

• Кабачок — 700 г
• Белок яичный — 2 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Батон — 4 ломт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковые котлеты с чесноком и зеленью»:

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 20 минут. Затем хорошо отжать жидкость.
Белки отделить от желтков.
Нарезать зелень.
Батон пропустить через мясорубку и смешать с кабачками. Добавить зелень, посолить, поперчить.
Добавить яичный белок и чеснок пропущенный через чеснокодавку. Всё хорошо перемешать.
Руками сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон.