Кабачок - рослина вдячна. За нашу працю щедро обдаровує нас урожаєм. Вистачає і влітку поїсти, і на зиму запасті, і ще часом залишається. І ось таким чином я запасаю кабачки на зиму....
Інгредієнти для «Кабачки сушені»:
- Кабачок
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи0 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи0 |
Рецепт «Кабачки сушені»:
Кабачки моєм,
очищаємо від шкірки,
нарізаємо кільцями товщиною 1-1.2см.
Видаляю м'якоть
і надягаю їх на палиці так, щоб були розподілені рівномірно, і виставляю їх сушитися на сонці на балконі або на веранді на дачі.
Сохнуть до тих пір, поки не стануть сухими, але еластичними. Зберігаю в скляних банках у сухому приміщенні.
Взимку кабачки ці замочую в теплій воді, а потім ріжу шматочками, відварюю 10хв. до напівготовності. Обсмажую в вершковому маслі до світло-жовтого кольору порізану кільцями цибулину, додаю проварені кабачки, солю, перчу і спеку до готовності під кришкою. Смак виходить грибною!
Спробуйте!!!
