Кабачки со свининой по-корейски

Именно по-корейски, т. к. немаловажную роль здесь играет кимчи, корейская квашенная пекинская капуста. Острота ее зашкаливает и кабачки, как нельзя кстати разбавят вкус этого блюда. Думаю найдется немало людей, которым будет интересен рецепт, ведь любителей корейской кухни с каждым днем все больше и больше. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Кабачки со свининой по-корейски»:

  • Кабачок (молодые, по 100 - 150 г..) — 2 шт
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Помидор (желательно , сливка) — 2 шт
  • Соевый соус (ВОК от ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
  • Капуста пекинская (готовая кимчи) — 1/4 вилок
  • Ребра свиные — 400 г
  • Базилик (+ 1/2 ч.л. сушеного) — 2 веточ.
  • Чеснок — 2 шт
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1790.2 ккал

белки
82.2 г

жиры
132 г

углеводы
76.5 г

Порции

     

ккал
596.7 ккал

белки
27.4 г

жиры
44 г

углеводы
25.5 г

100 г блюда

     

ккал
84.8 ккал

белки
3.9 г

жиры
6.3 г

углеводы
3.6 г

 

Рецепт «Кабачки со свининой по-корейски»:

Приготовить продукты.
Мясо вымыть и обсушить.
Овощи вымыть.

Кабачки нарезать шайбами.
Выложить в миску.

Влить в кабачки 2 ст. л. соевого соуса ВОК для жарки от ТМ Киккоман.

Добавить сушеный базилик и перемешать.
Отставить.

Мясо надсечь по ребрам, не разрезая до конца.

Лук почистить и нарезать на крупные куски.

Свинину обжарить на большом огне, с обеих сторон.
Добавить к мясу лук и обжарить 3 - 5 минут.

Кимчи нарезать кусками по 2-3 см.

Выложить в жаропрочную форму (на 1,2 л.) кимчи,
сверху кабачки с соусом.

Сверху мясо, по бокам лук.

Помидоры нарезать шайбами, выложить.
Чеснок - разрезать головку пополам ( как на фото) и выложить.
Отправить в разогретую духовку,
запекать 30 - 40 минут.

За 5 минут до окончания смешать 1 ст. л. соевого соуса с растительным маслом.

Смазать сверху всё блюдо этой смесью.
И допечь под грилем, 5-7 минут.

Блюдо готово, приглашайте к столу.

Ароматы быстро распространяются и зовут к столу :





Вы слышите ""ВАУ, СУПЕР!""



Красота на столе, разве не так,
а угостить в первую очередь я хочу Вику, нашу милую именинницу,
victoria ms http://victoria-ms.povarenok.ru/,
Дорогая моя, поздравляю с Днем рождения!
Счастья тебе безмерного, любви ответной и бескрайней,
здоровья тебе и близким на долгие - долгие годы.
Люблю тебя и ценю дружбу с тобой.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Добавьте свежий базилик:





Высоких Вам урожаев, спелых и сочных.

logo