Кто любит китайскую кухню, друзья? Рецептик в копилочке есть у меня! Для разнообразия можно порой попробовать нам вариант и такой!
Ингредиенты для «Индейка в лимонно-медовом соусе»:
- Индейка (филе индейки) — 700 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус (винный или рисовый уксус) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Специи (соль, свежемолотый черный перец) — по вкусу
- Бульон (куриный бульон, для соуса) — 3/4 стак.
- Сок лимонный (для соуса) — 1/4 стак.
- Мед (для соуса) — 3 ст. л.
- Крахмал (для соуса. Вообще в оригинале рецепта соуса идет 2 ст.л крахмала, но для меня это слишком много, и будет хорошо лишь тем, кто любит оочень густые соуса-холодцы.. Крахмал добавляйте на свое усмотрение, я думаю 0,5ст.л вполне достаточно..., а там по вашему желанию.) — по вкусу
- Цедра лимона — по вкусу
- Имбирь (щепотка молотого имбиря, для соуса.) — по вкусу
- Кунжут (поджаренный, для подачи) — 1 ст. л.
- Лук зеленый (перья, для подачи) — по вкусу
- Кинза (для подачи, по желанию.) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Индейка в лимонно-медовом соусе»:
Продукты
Нарезать филе индейки кубиками
Положить филе в полиэтиленовый пакет, влить соевый соус, уксус, чуть посолить и поперчить
Хорошо потрясти пакет и оставить минут на 15
Взбить для соуса: куриный бульон, лимонный сок, мед, крахмал, цедру лимона, щепотку молотого имбиря, специи по вкусу.
Нагреть масло (конечно это лучше делать в воке), огонь средний
Обжарить индейку в течении 6-7 минут
Переложить на тарелку
Далее влить на сковороду соус, довести до кипения, и дождаться пока он немного загустеет, посолить и поперчить, вернуть к соусу индейку и перемешать. Снять с огня.
Для подачи обжарить кунжут на сухой сковороде, посыпать кунжутом, зеленым луком, кинзой ( по желанию), сразу подать.
Мясо готово.
Приятного аппетита!
Индейка готова.
Приятного аппетита!