Икра кабачковая, как в магазине

Эта икра напоминает вкус магазинной, которую я очень люблю. И напоминает детство.

Ингредиенты для «Икра кабачковая, как в магазине»:

  • Кабачок — 3 кг
  • Майонез — 250 г
  • Томатная паста — 250 г
  • Перец красный жгучий (если нет красного, берем любой)
  • Соль
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Лук репчатый — 0,5 кг
  • Морковь — 0.5 кг
  • Зелень (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2829.1 ккал


белки
47.3 г

жиры
181.4 г

углеводы
195.7 г

100 г блюда

     

ккал
68.7 ккал

белки
1.1 г

жиры
4.4 г


углеводы
4.8 г

Рецепт «Икра кабачковая, как в магазине»:

1. Все овощи (кабачки, лук, морковь, чеснок, перец) чистим.
2. Дальше по рецепту кабачки нужно отварить. Но после варки они будут сильно водянистые, можно воспользоваться пароваркой у кого есть. Но я сделала по другому: все подготовленные овощи, КРОМЕ ЧЕСНОКА, порезала, немного прожарила на сковородке до полуготовности.
3. Затем сбросила это все в комбаин + зелень. ХОРОШО измельчить блендером. У кого нет блендера, перекрутить на мясорубке.
4. Переложить эту массу вкастрюлю + том. паста + майонез и варить, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, минут 30. За 10 мин. до конца варки + измельченный чеснок. Перед самым окончанием рекомендую попробoвать на вкус и если, для вас, чего то не хватает, добавить, соответственно вашему вкусу.
5. После закатать в СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банки.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo