Проста і ситна страва на кожен день.
Інгредієнти для «Гуляш із солоними огірками»:
- Яловичина - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Огірок солоний - 4 шт
- Томатна паста - 100 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 ст. л.
- Часник - 3 зуб.
- Бульйон (можна замінити водою) - 300 мл
- Сіль
- Перець чорний
- Аркуш лавровий
- Олія рослинна (для обсмаження)
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі135.5 |
жири71.1 |
вуглеводи77.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири17.8 |
вуглеводи19.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.7 |
жири4.6 |
вуглеводи5 |
Рецепт «Гуляш із солоними огірками»:
М'ясо порізати на середні шматочки. Обжарювати в сковороді в маслі до золотистого кольору. Вогонь - трохи вище середнього.
1-2 цибулини порізати напівкільцями.
Викласти до м'яса, вогонь зменшити і обсмажувати ще хвилин 5 до прозорості цибулі.
Солоні огірки порізати брусочками.
Викласти до м'яса і гасити ще 5 хвилин.
Відсунути м'ясо з овочами в бік, покласти на сковороду борошно і обсмажувати його протягом декількох хвилин.
Викласти томатну пасту.
Все перемішати. Посолити, поперчити за смаком, додати лавровий лист і залити бульйоном (водою), щоб м'ясо було повністю покрите рідиною. Часник подрібнити і додати до м'яса.
Гасити на невеликому вогні під кришкою залежно від жорсткості м'яса 60-90 хвилин. Подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
