Грушевый джем "Карамелька"

В этом году друзья со всех сторон одарили меня грушами, надо было скорее принимать меры и на глаза попался рецепт джема в журнале. Ранее никогда не готовила ничего подобного, результат меня приятно удивил! Как же это вкусно с хлебушком и маслицем, также можно использовать джем начинкой для пирогов, пирожков.

Ингредиенты для «Грушевый джем "Карамелька"»:

  • Груша (спелая) — 1 кг
  • Сахар — 800 г
  • Вода — 200 мл
  • Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
3605.7 ккал

белки
4.1 г

жиры
3 г

углеводы
906.9 г

100 г блюда

     

ккал
179.4 ккал

белки
0.2 г

жиры
0.1 г

углеводы
45.1 г

 

Рецепт «Грушевый джем "Карамелька"»:

Груши вымыть, очистить от кожицы и сердцевины и нарезать дольками.

Поместить дольки в блендер и измельчить в пюре. Переложить грушевое пюре в толстостенную кастрюлю, добавить сахар, воду и хорошо перемешать.

Довести до кипения. Проварить на сильном огне 10-15 минут. После чего добавить сок лимона. Затем варить грушевый джем на слабом огне еще 20 минут, чтобы он приобрел карамельный вкус. При приготовлении джема постоянно помешивать его, чтобы он не пригорел.

Горячий джем разложить в стерилизованные банки. Хранить в прохладном месте.

Это джем сразу после приготовления, постояв некоторое время он стал еще гуще.

logo