Очень сочное, яркое и немного необычное блюдо! Конечно, черная морковь встречается не часто, но, при жгучем желании приготовить блюдо, можно заменить ее на оранжевую, а, при случае, попробуйте и с чёрной. Она восхитительна! Кстати, черная морковь очень древний и супер полезный корнеплод!
Ингредиенты для «Грудка с черной морковью и моцареллой»:
Маринад
- Соевый соус (Классический ТМКиккоман) — 1 ст. л.
- Бальзамик (уксус бальзамик модена) — 1 ст. л.
- Соус (Вустерширский) — 1 ст. л.
Блюдо
- Грудка куриная (филе, т.е. 6 полугрудок) — 6 шт
- Морковь (черная) — 3 шт
- Моцарелла — 100 г
- Мята (листики) — 1 пуч.
- Сыр твердый (опционно) — 50 г
- Масло растительное (для смазки противеня)
- Соевый соус (Классический ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грудка с черной морковью и моцареллой»:
Вымыть и обсушить филе куриных грудок. Я срезала с филе малое филе и все неровности и использовала их для другого рецепта.
Приготовить маринад. Смешать в ёмкости для маринования соевый соус, уксус и вустерширский соус.
Опустить филе в маринад, хорошенько обмазать филе со всех сторон, накрыть крышкой и оставить на пару часов или убрать в холодильник на сутки. Несколько раз за сутки потрясти емкость.
Для начинки понадобится черная морковь, моцарелла и листочки мяты.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Листики мяты мелко нарезать, моцареллу натереть (у меня уже натертая замороженная). Добавить соевый соус и смешать начинку.
Каждую филешку аккуратно разрезать книжкой.
Выложить начинку и закрыть книжку.
Смазать маслом форму для запекания или противень, выложить грудки. Смазать верх грудок маслом, сметаной или не смазывать. Я смазала кокосовым маслом и грудки и противень. Разогреть духовку 200-210°.
Запекать грудки около 30 минут в разогретой духовке. Через 20-25 минут можно посыпать грудки сыром, натертым на мелкой терке.
Подавать теплыми с гарниром, салатом или как пожелаете. Приятного аппетита!
в холодном виде
""Дед Мороз"" в октябре.
Мои отношения с Кириллом развивались так стремительно, что уже через несколько дней после Веселых стартов, он уговорил меня познакомить его с детьми. А это для меня очень серьёзный шаг.
Мы договорились, что он заедет к нам вечером и мы все вместе попьем чай и пообщаемся.
И вот, ровно в назначенное время, звонок в дверь. Открываю... и вижу... пакеты, букеты, пакеты, пакеты и Кирилл, конечно, в пальто, красивый...
Оказывается, он отпросился с работы пораньше и пол дня провёл в Детском Мире, выбирая подарки, а точнее, скупая всё, что понравится! Вы видели куклу у которой есть парик? Я до этого дня не видела, хотя чего-чего а игрушек у моих детей всегда хватало. Что-то я отвлеклась... Так вот, я, моя мама (она частенько оставалась у меня, помочь с детьми), мои дети столпились в прихожей... Наконец-то, отойдя от первого или уже очередного шока, я сказала: - Знакомьтесь, это Кирилл...
И тут мой сынок Степан выдал: - Мам, а что Кирилл решил побыть Дедом Морозом?!
Мы все засмеялись и я предложила пойти пить чай. Дети, естественно, не двинулись с места, желая поскорее увидеть подарки... А получив их, каждый удалился к себе, изучать свои новые любимые игрушки...
Мама пошла доставать вазы для цветов... А мы с Кириллом на кухню... пить чай...
Думаю, можно и не уточнять, что детям очень понравился Кирилл ""Дед Мороз""...
