Грибная юшка

Специально для нее сушу грибы. Особенно хороши белые....... но там как повезет.

Ингредиенты для «Грибная юшка»:

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Грибы (сухие)
• Масло растительное — 50 г
• Сметана — 2 стак.
• Перец черный
• Зелень
• Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибная юшка»:

Весь рецепт рассчитан на кастрюлю 1, 5 л.

1. Заливаем грибы холодной водой. Доводим до кипения и варим 5 -10 минут.
2. Лук режем кубиками, морковку трем на терке и все обжариваем в сливочном масле.
3. Грибы вытаскиваем и мелко режем (можно в измельчителе).
4. Картошку режим на кубики отвариваем в подсоленном грибном бульоне. Измельчаем блендером до пюреобразного состояния.
5. В бульон добавляем лук с морковкой, измельченные грибы. Варим 10 минут. Солим. Перчим.
6. Добавляем сметану. Даем закипеть и выключаем. После этого кладем зелень ( кроме укропа-перебивает весь аромат).