Грибная икра из лисичек

Грибная икра из лисичек от Помидорки.

Ингредиенты для «Грибная икра из лисичек»:

• Грибы (лисички) — 2 кг
• Лук репчатый — 6 шт
• Морковь — 4 шт
• Чеснок (головки) — 2 шт
• Томатная паста (Помидорка) — 10 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 10 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — 2 ст. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибная икра из лисичек»:

1 Лисички чистим, моем, крупные грибы нарезаем. Замачиваем на полчаса в воде и после отвариваем на среднем огне 20 минут.
2 В сковороде тушим на масле лук и морковь.
3 Выкладываем в сковороду лисички, предварительно сцеживаем с них лишнюю жидкость. Тушим минут 10-15.
4 Добавляем измельченный в блендере чеснок.
5 Кладем икру в глубокую сковороду и добавляем соль, сахар, уксус, перец и томатную пасту Помидорка.
6 Добавляем немного растительного масла.
7 минут 20-30 доводим до готовности на медленном огне.

Приятного аппетита!