Це Грецький салат, такий як готують в окрузі Македонія і Фракія, столицею якого є Солоніки. Якщо говорити про простоту приготування, то цей салат може конкурувати хіба що з паренною ріпою. Але саме в цій простоті і ховається смакова феєрія. На відміну від шопського салату, де все нарізається крупно, в грецькому салаті ми нарізаємо середніми шматочками.
Інгредієнти для «Грецький салат регіону Македонія»:
- Помідор - 2 шт
- Перець болгарський - 2 шт
- Огірок - 3 шт
- Цибуля червона - 1 шт
- Шпинат - 40 г
- Фета - 100 г
- Орегано - 3 трісок.
- Олія оливкова - 5 ст. л.
- Оливки зелені (У Греції тільки з кісточкою) - 10 шт
Час приготування: 5 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Грецький салат регіону Македонія»:
Якщо говорити про простоту приготування, то цей салат може конкурувати хіба що з паренною ріпою. Але саме в цій простоті і ховається смакова феєрія.
На відміну від шопського салату, де все нарізається крупно, в грецькому салаті ми нарізаємо середніми шматочками. Огірки півколом, половину помідора на вісім частин, перець невеликою соломкою.
Цибулю також ріжемо вздовж, але не роз "єднуємо на пелюстки.
У тарілку акуратно покладемо шпинат, далі перець, помідор, огірок, і нарешті наш лук. У самій Греції кожен ресторан запропонує свою оригінальну подачу цього салату. Він буде виглядати абсолютно по-особливому і не буде схожий на салати з сусідніх ресторанів. І це не дивлячись на те, що склад однаковий. Огірок, перець, помідор, цибуля, ну і звичайно сир фета, який греки не шкодують і додають дуже щедрими шматками. Салат поливають оливковою олією, посипають орегано і додають великі зелені оливки. Обов'язково з кісточкою.
Грецький салат можна приготувати і до святкового столу. У цьому випадку огірки, помідори і перець можна перемішати,
а цибулю, сир фета, шпинат і олію подавайте окремо. Так овочі і сир краще збережуть свіжість і зовнішній вигляд.
