Вкусный и полезный супчик - очень хорош между летних дел. Побольше овощей и зелени - будет густой, витаминный, вполне заменит в жару и первое, и второе.
Ингредиенты для «Гречневый суп со свекольной ботвой»:
- Курица — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Картофель — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Свекла (листья) — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
- Кабачок — 1 шт
- Крупа гречневая — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Гречневый суп со свекольной ботвой»:
Используем для приготовления гречневую крупу от Мистраль - она варится в пакетах за считанные минуты.
Ставим вариться курицу.
Нарезаем картофель, кабачок и натираем морковь.
Вот так растет морковь, которую мы положим в суп...
... петрушка...
Цветут кабачки...
... зеленеет лучок.
А это базилик зеленый...
Вот такую мы собрали молодую свеколку...
На этом фото она еще совсем маленькая.
В ту пору я собираю и замораживаю на всю зиму листву - витаминную и нежную.
Зимой она хороша и в супах-борщах, и начинках для пирогов, и в овощных рагу, и в зеленых омлетах.
Вот такие уже у нас кабачки...
... а это урожай одного дня.
Овощи и зелень - в суп!
Гречка уже готова, кладем ее в наш суп.
Ароматный вкуснейший суп готов.
Пора обедать!
Дарю вам наши цветы!
