Гречневый пирог с лёгким и грибами

Пирог к субботнему завтраку. Заливной пирог с гречневыми хлопьями ТМ МИСТРАЛЬ и начинкой из обжаренного лука с лёгким и лесными грибами: подосиновиками и белыми. Не сложно, очень вкусно и сытно.

Ингредиенты для «Гречневый пирог с лёгким и грибами»:

Тесто

  • Кефир (или кислое молоко) — 200 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло подсолнечное — 50 мл
  • Хлопья гречневые (ТМ МИСТРАЛЬ) — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 150 г

Начинка

  • Легкое (отварное) — 200 г
  • Грибы (отварные подберёзовики и белые) — 200 г
  • Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Кунжут (чёрный и белый) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2047.9 ккал

белки
81.2 г

жиры
110.8 г

углеводы
180.2 г

Порции

     

ккал
341.3 ккал

белки
13.5 г

жиры
18.5 г

углеводы
30 г

100 г блюда

     

ккал
186.2 ккал

белки
7.4 г

жиры
10.1 г

углеводы
16.4 г

 

Рецепт «Гречневый пирог с лёгким и грибами»:

Для теста можно взять кефир, но у меня была кислое молоко, которое я и использовала Гасим в нём соду и добавляем соль и сахар. Соединяем и разбиваем в смесь 2 яйца. Венчиком немного подвзбиваем.

Наливаем подсолнечное масло. Соединяем.

Ложкой выкладываем гречневые хлопья, перемешиваем и даём им 5 минут разбухнуть.

По ложке вмешиваем муку, просеивая. Тесто готово. Хорошо выкладывается ложкой.

Лук мелко режем. Лёгкое и грибы я приготовила заранее с вечера. Откинула и то, и другое на дуршлаг, чтобы ушла жидкость и порезала мелкими кусочками. Всё было отварено в подсоленной воде.

В сотейник налила масло, выложила лук и позолотила его. Затем-грибы и сделала их до выпаривания жидкости оставшейся, после выложила лёгкое. Немного досолила. Всё перемешала и сняла с огня. Можно всё обжарить по желанию.

Начинка готова. Берём форму. У меня разъёмная D-20 см и высотой 5 см. Застилаем форму пекарской бумагой. Выкладываем теста половину.

Затем-начинку.

... и опять-оставшееся тесто. Присыпала верх кунжутом чёрным и белым. Поставила в разогретую духовку до т-180 С. Делала пирог 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Проверила лучинкой и вынула пирог из духовки. Вынула пирог из формы.

Замечательное сочетание гречки с лёгким и конечно же с лесными грибами. Попробуйте! Это вкусно, не сложно и очень сытно) Сегодня суббота, а значит на приготовление завтрака можно потратить чуть больше времени.













logo