Простое и вкусное блюдо. Предлагаю вариант подачи для праздничного стола. Для любителей гречки:)
Ингредиенты для «Гречка с фаршем и баклажаном»:
- Крупа гречневая (Мистраль) — 1/2 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Фарш мясной — 400 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гречка с фаршем и баклажаном»:
Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терка
Лук порезать полукольцами
Обжарить и посолить
Измельчить на блендере
Гречку Мистраль отварить
Смешать с морковно-луковой заправкой
Баклажаны почистить или вымочить в подсоленой воде 10 минут
Нарезать тонкими кружочками (10шт) и кубиками 1см
Кружочки обжарить с двух сторон до зарумянивания
Разрезать их пополам и свернуть в розочки (1розочка - 5 полукругов)
Кубики баклажана и фарш посолить и тушить 10-15 минут
В центр тарелки выложить гречку (с помощью стакана или специальной формы)
Сверху украсить розочкой из баклажана
Вокруг выложить фарш
Приятного аппетита!
