Это печенье пекут в Греции на Пасху. Сладкое, ванильное, рассыпчатое и очень вкусное. С минимальной затратой времени и продуктов.
Ингредиенты для «Греческое пасхальное печенье "Кулуракья"»:
Тесто
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 50 г
- Сливки (33%) — 60 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста (ТМ Dr.Oetker) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (ТМ Dr.Oetker) — 1 пакет.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
Покрытие печенья
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
- Мак — 1 ст. л.
- Кунжут (белый) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Греческое пасхальное печенье "Кулуракья"»:
Берём сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар и взбиваем миксером в крем около 3 минут.
Добавляем яйцо и сливки. Взбиваем до однородности.
Добавляем по частям просеянную муку, соль, соду, разрыхлитель и ванильный сахар (или ванилин). У меня разрыхлитель и ванильный сахар ТМ Dr.Oetker.
Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Делим тесто на 12 частей, скатываем шарики.
Каждый шарик раскатываем в жгутик длиной 20 см.
Жгутик переплетаем в зигзаг.
Кладём заготовки печенья на противень, покрытый пекарской бумагой.
Яйцо взбиваем с молоком и смазываем кисточкой печенье. Сверху посыпаем кунжутом или маком. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до золотистости 20 минут.
Готовому печенью даём остыть. Приятного чаепития!!!
