Греческий хлебно-ореховый соус "Скордалья"

Скордалья- это пюреобразные салаты-закуски, оттененные специями и кислинкой, характерны для греческий кухни. Их можно есть с ломтиками свежих, вареных овощей или овощей-гриль, с любой пресной едой, которая нуждается в оттенке вкуса. Любые овощи будут вкуснее с этим соусом. Даже просто с кусочком свежего хлеба ну очень вкусно

Ингредиенты для «Греческий хлебно-ореховый соус "Скордалья"»:

• Хлеб — 250 г
• Вода — 200 мл
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — по вкусу
• Сок лимонный — по вкусу
• Петрушка (зелень) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Греческий хлебно-ореховый соус "Скордалья"»:

Скордалью можно подавать с вареной (или печеной) свеклой и морковью. А можно использовать ее как соус к макаронам или гороховой каше. Или окунать в скордалью палочки жареных баклажанов или кабачков, ломтики свежего сладкого перца, стебли сельдерея, огурцов. Или приправить этим соусом сырые шампиньоны.
Итак приступим..
Хлеб замочить в воде. Затем слить лишнюю воду. Добавить остальные ингредиенты кроме лимонного сока и хорошо пробить блендером. Добавить лимонный сок по вкусу и наш замечательный соус готов
Приятного аппетита