И тут подул северный ветер... Помните? Бесчисленное количество раз смотрела этот фильм, и всегда хотелось попробовать все, что готовит Жюльет Бинош. Этот рецепт нашла у греческого кулинара Стельоса Парльяроса, он так его и назвал "из фильма" Шоколад". Долго рецепт не валялся... подул северный ветер...
Ингредиенты для «Горячий шоколад из кинофильма "Шоколад"»:
- Молоко (3,5%) — 1 л
- Шоколад темный (60%-70% какао) — 400 г
- Перец кайен — 1/4 ч. л.
- Корица (или 2 палочки) — 1/2 ч. л.
- Ваниль (разрезанная пополам палочка или 1 доза ее заменителя) — 1 шт
- Мед — 100 г
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Горячий шоколад из кинофильма "Шоколад"»:
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем мед и специи. Как только начинает закипать снимаем с огня. Если вы использовали палочки корицы и ванили на этом этапе их нужно удалить.
Добавляем к молочной смеси растопленный шоколад. Перемешиваем хорошо и оставляем на 10 мин. (Я готовила из меньшего количества ингредиентов, на 2 чашки, в рецепте же привожу оригинальные пропорции).
После чего слегка нагреваем и разливаем по чашкам.
А теперь наслаждаемся густым шоколадным с пикантными нотками напитком!!!
Кстати, после остывания шоколад приобретает консистенцию нежнейшего креме.
Приятного аппетита!!!
