В моей семье и муж, и дочь "мясоеды" и чтоб заставить съесть рыбку нужно было приложить немало усилий... Однако по этому рецепту рыбу готовлю уже в который раз - "сметают" все до последней крошечки))).
Ингредиенты для «Горбуша фаршированная»:
- Горбуша — 1500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Порошок горчичный — 2 ч. л.
- Лимон — 1 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Соль
- Перец черный
- Базилик
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Горбуша фаршированная»:
Возьмем горбушу весом около 1,5 кг.
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр — 150 гр
Горчица (сухая) — 2 ч. л.
Лимон (сок и цедра) — 1 шт
Зелень
Соль, перец, приправа к рыбе, базилик
Для начинки:
Яйца отварить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень нарезать. С лимона натереть цедру и выдавить сок. Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень, горчицу, посолить и поперчить.
Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой. Посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку. Завернуть рыбину в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут, затем открыть фольгу и запекать в режиме гриль до образования золотистой корочки еще 10 минут.
