До вашої уваги, представлена смачна і проста страва - гнізда з макаронів з фаршем в духовці, що складається з простих і доступних продуктів. Незвичайне кушання за своїм зовнішнім виглядом і подачі.
- Простий рецепт: як готувати гнізда з макаронів з фаршем в духовці - смачно і швидко
- Смачний рецепт: гнізда з макаронів з фаршем в духовці - шикарна обід або вечеря
- Рецепт: гнізда зі спагеті з фаршем у духовці
- Поради щодо правильного приготування макаронів
- Ось кілька рекомендацій і порад у приготуванні:
- Гнізда з макаронів з фаршем у духовці: покроковий рецепт
- Як приготувати макаронні гнізда з фаршем у духовці
- Для макаронних гнізд з фаршем нам знадобляться такі продукти:
- Як приготувати макарони гнізда з фаршем у духовці:
- Наші гніздечка з макаронів з фаршем і сиром готові
Простий аналог - макарони по-флотськи. До смаку вони трохи схожі. Але ось ідея згорнути їх у гніздо, привносить свіжу нотку в класичний варіант.
Як готувати гнізда з макаронів у духовці? Дуже просто - рецепт нижче про це детально розповість. У процесі підготовки використовується різна начинка. Але звичний і доступний варіант - м'ясний фарш.
Як додаток часто застосовують томатний або вершковий соус, а за кілька хвилин до подачі гнізда зверху посипають тертим сиром і свіжою зеленню.
Простий рецепт: як готувати гнізда з макаронів з фаршем в духовці - смачно і швидко
Експериментувати можна довго. Головне - навчитися готувати основу, а вже після цього додавати в процесі улюблені інгредієнти.
- фарш - 500 г;
- цибулина;
- макарони «гнізда».
1. У глибоку жаропрочну форму укладаємо сухі гнізда. Глибина повинна бути мінімум на сантиметр більше висоти заготовки.
2. Цибулину беремо середнього розміру, очищаємо і рубаємо дрібними кубиками.
3. У зручну для змішування миску відправляємо м'ясну суміш і рубану цибулю.
4. Солимо, перчимо і ретельно вимішуємо масу для начинки.
5. Тепер всередину кожного гнізда необхідно помістити м'ясну начинку. Найзручніше накладати фарш невеликою ложкою. Просуваємо начинку вглиб, але зверху гірки бути не повинно.
6. Тепер у форму необхідно налити чистої питної води. Її має бути стільки, щоб покрити гнізда з макаронів. Воду попередньо слід підсолити (як на звичайні).
Запікаємо в духовці. Попередньо розігріти до 230 ° С. Чекаємо, коли вода у формі закипить, через 15 хвилин після цього можна діставати.
Здійснюємо це за допомогою кумівки.
Смачний рецепт: гнізда з макаронів з фаршем в духовці - шикарна обід або вечеря
Макаронні гнізда з фаршем - проста, смачна і дуже апетитна страва, яка готується зі спеціальних макаронних виробів тальятеле. Це кулінарне диво з італійською назвою, зараз, можна з легкістю відшукати в будь-якому супермаркеті.
За своїм зовнішнім виглядом макарони нагадують гнізда, тому ця страва не спроста отримала таку цікаву і притягувальну погляд назву. Якщо з макаронами все зрозуміло, то з м'ясом і іншими часто доданими інгредієнтами варто розібратися детальніше.
В основному для приготування макаронних гнізд використовують фарш, це може яловичий, свинячий, курячий або ж змішаний як в даному рецепті, але іноді готують і зі звичайним дрібно порубаним м'ясом. Що стосується інших інгредієнтів, то гнізда дуже часто заправляють якимось соусом, томатним, вершковим і навіть гірчичним.
У даному рецепті буде детально розказано про приготування макаронних гнізд з фаршем у духовці в томатно-сметанному соусі.
- - 800 г м "ясного фаршу з яловичини та свинини;
- - 300 г макаронних виробів тальятеле;
- - 2 цибулини;
- - 1 яйце;
- - 2 ст.л. томатної пасти;
- - 3 ст.л. сметани;
- - 5 зубчиків часнику;
- - мелений чорний перець;
- - сіль;
- - олія рослинна;
- - пара лаврових листів.
1. Обидві цибулини подрібнити.
2. Займемося фаршем. Змішати інгредієнти, покласти подрібнену цибулю, розбите яйце, перець і сіль до смаку.
3. Ретельно перемішати все з м'ясним фаршем.
4. У мисці з'єднати сметану, томатну пасту, подрібнений за допомогою спеціального преса часник, а також трохи перцю і солі до смаку. Влити 300 мл води і перемішати.
5. Вироби з макаронів відварити до напівготовності в солоній за смаком киплячій воді (на це піде 3 хвилини).
6. Через 3 хвилини викласти макаронні гнізда у форму для запікання. З м'ясного фаршу сформувати невеликі тефтелі і помістити в центр макаронних гнізд.
7. Залити все отриманим раніше томатно-сметанним соусом і здобрити лавровим листом. Надіслати запікатися в духовці. Запікати 45 хвилин при 180 градусах.
8. Після зазначеного часу готові гнізда з фаршем у томатно-сметанному соусі дістати з духовки.
Подати до столу, прикрасивши за своїм смаком зеленню або інші цікавими доповненнями.
Рецепт: гнізда зі спагеті з фаршем у духовці
Макаронні вироби використовуються в багатьох рецептах, особливо в італійській кухні. Для того щоб отримати максимальний смак і користь, потрібно вибирати макарони з твердих сортів пшениці. Такі макаронні вироби не розварюються і не склеюються, вони смачні навіть просто у відвареному вигляді.
Для своєї родини я намагаюся готувати не тільки корисні, а й красиві страви. Не завжди у мене вистачає майстерності, але я розвиваюся і вчуся у більш досвідчених кулінарів. У створенні їжі важливий не тільки смак, але й оформлення. Це різновид мистецтва, тільки результати творчої діяльності в кулінарії довго не зберігаються, вони щодня приносять користь людям.
Сьогодні ми приготуємо гніздо зі спагеті з м'ясною начинкою.
- 400 г спагетті;
- 300 г фаршу;
- 1 яйце;
- 2 помідори;
- 1 цибулина;
- 100 г сиру;
- сіль;
- спеції;
- олія.
1. Покроковий рецепт приготування. Варимо спагеті в злегка підсоленій воді до напівготовності.
2. Працюємо з фаршем. Змішуємо зі спеціями і сіллю, додаємо яйце, дрібно нарізану цибулю і помідори. Перемішуємо масу.
3. У форму для запікання викладаємо спагеті у вигляді гнізд, в центр кожного гнізда кладемо фарш. Поливаємо невеликою кількістю масла. Запікаємо в духовці 25-30 хв при температурі 180 градусів.
4. На кожне гніздо кладемо ломтик твердого сиру, відправляємо в духовку ще на 5 хвилин.
Після цього можна подувати до столу. Повірте, це дуже смачно і ситно. Домочадці оцінять ваші старання
Поради щодо правильного приготування макаронів
Макарони - це популярний продукт, який використовують у різних країнах. Швидке приготування, відмінний смак і відчутна користь роблять їх часто споживаними в якості самостійної страви або в тандемі з іншими. Готують їх по-різному, запікають у духовці з фаршем, або просто відварюють і доповнюють окремо підготовленим соусом.
Не кажучи вже про те, що вміст вітамінів груп Е і В, рослинного білка і складних вуглеводів, калію і фосфору, магнію і кальцію, несуть колосальну користь організму.
Однак, як кажуть, не всі йогурти однаково корисні. До вибору виробу потрібно підходити правильно. Якість - запорука не тільки хорошого смаку, але і вашого здоров'я.
Якщо буде виконано правильне приготування макаронів, то ви не наберете зайвих кілограм. Оскільки 80 кал міститься в 100 грамах відварених макаронів.
Ось кілька рекомендацій і порад у приготуванні:
- Співвідношення рідини (для варіння) і продукту. Важливо дотримуватися пропорції води і макаронів. Найкраще використовувати простору каструлю при варінні. Також варто дотримуватися наступних параметрів: не більше 100 грам макаронів на 1 літр води. Слід пам'ятати, що при варінні, вони збільшуються в кілька разів в обсязі.
- Класти вироби потрібно тільки в киплячу воду і не раніше. Не важливо, чи будуть це спагетті або фарфаллі. Інакше ризикуємо отримати марний ком з макаронів.
- Солити необхідно до моменту відправки макаронів в каструлю. Приблизно 10 г на один літр води.
- Важливо стежити і за часом приготування. Від товщини виробів збільшується час варіння. Зазвичай вистачає від 8 до 15 хвилин безперервного варіння в киплячій воді. Звертайте увагу на етикетку товару. Виробник може вказувати час приготування.
- Оливкова олія. Щоб на виході отримати стовідсотково пасту, що не злиплася, в процесі варіння потрібно додати їдальню оливкової олії.
- Кришку каструлі слід відкласти вбік і забути про неї на момент приготування. Деякі закривають каструлю, але це не правильно.
- Не можна промивати готові макарони. За готовністю пасту не прийнято промивати під проточною водою. Інакше вони не просто будуть злипатися, але і будуть далі варитися, якщо вода буде гарячою.
- Іноді не потрібно виливати всю воду, в якій проводилося приготування. Вона може стати в нагоді для зволоження самих макаронів, якщо вони вийшли суховатими. Або для розбавлення підливи.
Озброєні цими знаннями, спробуйте приготувати смачне кушання з макаронів з фаршем в духовці, рецепти, яких описані вище. Приємного апетиту!
Що може бути простіше, ніж зварити макарони, з цим завданням впорається кожен. А от якщо зробити зі звичайної локшини красиву ресторанну страву, то її можна подати навіть на святковий стіл. Сьогодні вчимося готувати гнізда з макаронів з фаршем в духовці.
Інгредієнти найбільш звичайні, але смачний соус і оригінальна подача, зроблять страву справжнім шедевром. Допоможе в цьому спеціальна яєчна локшина, яка вже закручена у вигляді гнізд. Залишиться тільки викласти фарш, залити все ароматним соусом і запекти в духовці. М'ясні макаронні гнізда з фаршем виходять смачними, ніжними і ароматними. Спробуйте.
Гнізда з макаронів з фаршем у духовці: покроковий рецепт
- Лапша яєчна (гнізда) - 6 шт.;
- Фарш свинячий - 180 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик;
- Сир твердий - 70 г;
- Кетчуп томатний - 50 г;
- Сметана - 50 г;
- Вода - 0,5 л;
- Сіль, суміш перців мелених.
Як приготувати макаронні гнізда з фаршем у духовці
Підготувати все необхідне. Форму для духовки потрібно вибирати з таким розрахунком, щоб гнізда поміщалися щільно, інакше в процесі запікання вони розповзуться, також важлива її висота, не варто використовувати занадто дрібну.
Цибулю почистити і порубати ножем. Додати до фаршу, всипати сіль і суміш мелених перців.
Для заливки в ємності відповідного розміру з'єднати сметану і кетчуп, розсипати нарізаний дрібно часник, приправити.
Перемішати, влити склянку холодної води.
Сухі і тендітні гнізда з макаронів проблематично укласти у форму щільно, не поламавши. Для цього кожне з них необхідно занурювати в окріп на кілька секунд, це розм'якшить макарони.
Гнізда викласти в форму для запікання якомога ближче один до одного.
Фарш розділити на 6 частин, зробити кульки і помістити в поглиблення.
Посипати натертим на терці твердим сиром. Залити підготовленим томатно-сметаним соусом. Рівень рідини повинен доходити до двох третин висоти макаронних гнізд. Так що, якщо соусу виявилося недостатньо, просто додати потрібну кількість води або бульйону.
Поставити в розігріту духовку і випікати на верхньому ярусі при температурі 170 градусів 25-30 хвилин. За цей час рідина повністю вбирається в локшину і вона стане м'якою, не втративши при цьому своєї форми.
Подавати макаронні гнізда з фаршем у гарячому вигляді, на додаток запропонувати овочі, свіжу зелень.
Доброго дня, мої шановні читачі. Пропоную сьогодні приготувати на обід макаронні гнізда з фаршем, запечені з сиром і томатною пастою в духовці. Страва виходить дуже ситною, ароматною і смачною. На мій погляд воно цілком навіть непогано буде доповнювати і святковий стіл.
Важливим моментом у приготуванні цього кушанья є вибір макаронів. Можна взяти звичайне спагетті і відваривши його до напівготовності, згорнути в кільце. А можна скористатися вже готовими макаронними гніздечками. Мені дуже подобаються тальятелле (макарони), виготовлені фірмою «Макфа».
Фарш беріть будь-який, виготовлений з того виду м'яса, якому ви віддаєте перевагу. Головне, щоб він був соковитим. Обов'язково додайте улюблені спеції, які ви використовуєте для приготування тефтелек або котлет.
Що мені ще подобається в цій страві, так це те, що час потрібен тільки на підготовку продуктів, а інше вже робить сама духовка, а ти в цей час можеш займатися іншими справами. Однак, достатньо розглагілювань, приступимо до готування.))
Для макаронних гнізд з фаршем нам знадобляться такі продукти:
- макарони у вигляді гнізд - 1 уп.;
- фарш - 500 гр.;
- томатна паста - 2 ст. л. (2 ст. томата);
- соняшникова олія - 3-4 ст.л.;
- болгарський перець - 1 шт.;
- сир - 100-150 гр.;
- цибуля - 1 шт. велика;
- морква - 1 шт. середня;
- сіль, спеції - до смаку.
Як приготувати макарони гнізда з фаршем у духовці:
Підготуємо фарш. М'ясо перекручуємо на м'ясорубці, солимо, перчимо за смаком. Додаємо до суміші подрібнену в м'ясорубці половину цибулини. Все добре перемішуємо. Фарш можна відбити для кращої однорідності продукту і поліпшення смакових якостей надалі.
Наступною дією нарізаємо кубиками другу половинку цибулини. Ставимо на вогонь сковороду, злегка її розігріємо і вливаємо соняшникову олію і також даємо їй трохи нагрітися. Тепер можна викласти на сковорідку цибулю. Залишаємо його трохи підрум'янитися. Хвилинки на 3-4.
Почистимо від шкірочки моркву і натрем її на великій терці. Потім всі відправляємо в сковорідку до цибулі. Перемішуємо і томимо на повільному ще хвилинок 10.
Тепер додаємо томат. Ми щороку в сезон заготовляємо густий томатний сік для заправки борщів та інших страв. Якщо у вас теж є такий напій, то виливаємо його в сковорідку. Якщо ви користуєтеся томатною пастою. То її розводимо у воді, а потім додаємо до цибулі та моркви. Можна, якщо є додати порізаний кубиками болгарський перець. Всі томимо на вогні поки частково не випариться вода.
Зараз можна додати до запалювання улюблені спеції і зелень. Я додала трохи червоного молотого перцю і тріску мексиканської суміші, а також горстку кропу. І ще залишаємо на вогні хвилин на 5.
Поки готується наша пережарочка ми займемося начинкою гніздечок. Дістаємо макарони з пакету і викладаємо їх у відповідну за розмірами форму для запікання. Я ж цього разу поки розклала з на роздільній дошці. Тепер з фаршу формуємо котлетки і засовуємо в серединку гніздечок.
Коли засмажка приготується, то заливаємо їй наші гніздечка. Я спочатку ложкою поливаю зверху кожну котлетку, а потім вже виливаю все в форму. Якщо необхідно, то можна додати трохи води. Вона нам знадобиться, щоб макарони зварилися. Зверху форму накриваємо фольгою для запікання. Не забудьте виконати в ній парочку отворів. Ставимо все в духовку, розігріту до 190 градусів хвилин на 20.
Оскільки духовки у всіх різні, то час приготування може змінюватися. Тому перевіряйте готовність по котлетах і макаронах.
Тим часом натремо на терці сир. Сир також можна взяти будь-який, який опиниться в холодильнику. У мене був сулугуні.
Коли котлетки і макарони приготуються, посипаємо їх зверху натертим сиром і відправляємо в духовку ще хвилинок на 5, щоб сир розплавився і трохи заруменівся.
Не перетримайте форму в духовці. Інакше гніздечка можуть засушитися.
Дістаємо наше кушання з духовки, даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу. Можна зверху прикрасити все зеленню.
Наші гніздечка з макаронів з фаршем і сиром готові
Кличемо всіх до столу і насолоджуємося ароматними дуже смачним частування