Глінтвейн люблять всі. Але його алкогольний класичний варіант підходить далеко не кожному. Крім того, абсолютної користі від вживання навіть малих доз алкогольних напоїв витягти просто не можливо, скільки не додавай в них корисних інгредієнтів. Тому, абсолютно логічною і зрозумілою є думка, що хороший глінтвейн можна приготувати тільки на безалкогольній основі. І одним з найсмачніших і найкорисніших видів цього чудового напою є гранатовий глінтвейн.
Здавна, гранатовий глінтвейн був визнаний напоєм аристократичного походження, оскільки поєднував у собі величезну користь, неймовірний смак і соковитий колір. Крім того, гранатовий сік (особливо фреш) і донині залишається досить недешевим задоволенням. По праву, цей напій багато хто називає «напоєм життя». І всі ці характеристики гранатовий глінтвейн має завдяки саме гранатовому соку.
Насичений і запам'ятовується смак гранатового соку посилює ароматичний і смаковий букет будь-якого глінтвейну. Особливо такий напій припаде до смаку дітям - він обов'язково зарядить їх бадьорістю та енергією. Крім того, нещодавно дослідження вчених з медичної школи Девіда Джеффрена і Університету Каліфорнії підтвердили те, що саме гранатовий сік набагато ефективніше будь-якого червоного вина, різних сортів зеленого чаю, а також чорничного і апельсинового соків блокує в тілі і організмі людини окислювальні процеси завдяки досить насиченому антипідбурювальному і фенолічному складу.
Здавна, гранатовий глінтвейн був визнаний напоєм аристократичного походження, оскільки поєднував у собі величезну користь, неймовірний смак і соковитий колір. Крім того, гранатовий сік (особливо фреш) і донині залишається досить недешевим задоволенням. По праву, цей напій багато хто називає «напоєм життя». І всі ці характеристики гранатовий глінтвейн має завдяки саме гранатовому соку.
Насичений і запам'ятовується смак гранатового соку посилює ароматичний і смаковий букет будь-якого глінтвейну. Особливо такий напій припаде до смаку дітям - він обов'язково зарядить їх бадьорістю та енергією. Крім того, нещодавно дослідження вчених з медичної школи Девіда Джеффрена і Університету Каліфорнії підтвердили те, що саме гранатовий сік набагато ефективніше будь-якого червоного вина, різних сортів зеленого чаю, а також чорничного і апельсинового соків блокує в тілі і організмі людини окислювальні процеси завдяки досить насиченому антипідбурювальному і фенолічному складу.
Також, відомою властивістю гранатового соку є сприяння підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Тим самим, гранатовий глінтвейн надає стимулюючу і оздоровлюючу дію на наш організм.
Протипростудною дією гранатовий глінтвейн відомий також досить давно. У багатьох видах народних рецептів вказувалося лікування гарячим гранатовим соком, а також настоєм на гранатових корках. Глінтвейн з гранатовим соком здатний досить швидко відновлювати сили і підвищувати захисні властивості організму, піднімаючи імунітет.
Увага: у продажу не завжди натруальний сік граната, часто використовується підробки (не може він коштувати так дешево по відношенню до ціни самого фрукту і навіть дорога ціна не обезапасує), будьте уважні, тому в ідеалі краще самим видавити сік соковижималками з фрукту.
Давайте розглянемо цікаві рецепти приготування смачного гранатового глінтвейну:
Оздоровчий гранатовий глінтвейн (без алкоголю)
Пікантний гранатовий глінтвейн
Приємного вам апетиту і міцного здоров'я!
Глінтвейн люблять всі. Але його алкогольний класичний варіант підходить далеко не кожному. Крім того, абсолютної користі від вживання навіть малих доз алкогольних напоїв витягти просто не можливо, скільки не додавай в них корисних інгредієнтів. Тому, абсолютно логічною і зрозумілою є думка, що хороший глінтвейн можна приготувати тільки на безалкогольній основі. І одним з найсмачніших і найкорисніших видів цього чудового напою є гранатовий глінтвейн.
Здавна, гранатовий глінтвейн був визнаний напоєм аристократичного походження, оскільки поєднував у собі величезну користь, неймовірний смак і соковитий колір. Крім того, гранатовий сік (особливо фреш) і донині залишається досить недешевим задоволенням. По праву, цей напій багато хто називає «напоєм життя». І всі ці характеристики гранатовий глінтвейн має завдяки саме гранатовому соку.
Насичений і запам'ятовується смак гранатового соку посилює ароматичний і смаковий букет будь-якого глінтвейну. Особливо такий напій припаде до смаку дітям - він обов'язково зарядить їх бадьорістю та енергією. Крім того, нещодавно дослідження вчених з медичної школи Девіда Джеффрена і Університету Каліфорнії підтвердили те, що саме гранатовий сік набагато ефективніше будь-якого червоного вина, різних сортів зеленого чаю, а також чорничного і апельсинового соків блокує в тілі і організмі людини окислювальні процеси завдяки досить насиченому антипідбурювальному і фенолічному складу.
Здавна, гранатовий глінтвейн був визнаний напоєм аристократичного походження, оскільки поєднував у собі величезну користь, неймовірний смак і соковитий колір. Крім того, гранатовий сік (особливо фреш) і донині залишається досить недешевим задоволенням. По праву, цей напій багато хто називає «напоєм життя». І всі ці характеристики гранатовий глінтвейн має завдяки саме гранатовому соку.
Насичений і запам'ятовується смак гранатового соку посилює ароматичний і смаковий букет будь-якого глінтвейну. Особливо такий напій припаде до смаку дітям - він обов'язково зарядить їх бадьорістю та енергією. Крім того, нещодавно дослідження вчених з медичної школи Девіда Джеффрена і Університету Каліфорнії підтвердили те, що саме гранатовий сік набагато ефективніше будь-якого червоного вина, різних сортів зеленого чаю, а також чорничного і апельсинового соків блокує в тілі і організмі людини окислювальні процеси завдяки досить насиченому антипідбурювальному і фенолічному складу.
Також, відомою властивістю гранатового соку є сприяння підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Тим самим, гранатовий глінтвейн надає стимулюючу і оздоровлюючу дію на наш організм.
Протипростудною дією гранатовий глінтвейн відомий також досить давно. У багатьох видах народних рецептів вказувалося лікування гарячим гранатовим соком, а також настоєм на гранатових корках. Глінтвейн з гранатовим соком здатний досить швидко відновлювати сили і підвищувати захисні властивості організму, піднімаючи імунітет.
Увага: у продажу не завжди натруальний сік граната, часто використовується підробки (не може він коштувати так дешево по відношенню до ціни самого фрукту і навіть дорога ціна не обезапасує), будьте уважні, тому в ідеалі краще самим видавити сік соковижималками з фрукту.
Давайте розглянемо цікаві рецепти приготування смачного гранатового глінтвейну:
Оздоровчий гранатовий глінтвейн (без алкоголю)
Пікантний гранатовий глінтвейн
Приємного вам апетиту і міцного здоров'я!
Ах, яке ж диво, ці зимові свята! За вікном - заметіль і мороз, а вдома - вся сім'я в зборі, і пахне апельсинами, любов'ю. глінтвейному! Класичний глінтвейн я вже якось показувала вам, а сьогодні хочу розповісти, як робити абсолютно чудовий гранатовий домашній глінтвейн, у якого смак свята, аромат Сходу і присмак чарівництва. Сподіваюся, після цього невеликого майстер-класу, питання про те, як приготувати глінтвейн, у вас не буде викликати розгубленості і здивування.
Глінтвейн у перекладі з німецької мови (Glühwein (глювайн), glühender Wein) буквально означає «палаюче, гаряче вино». Це алкогольний напій, який готують на основі червоного вина з додаванням прянощів і спецій. Подають глінтвейн у гарячому вигляді, бажано на відкритому повітрі.
Гранатовий глінтвейн в домашніх умовах - звичайно ж, річ не найпростіша через необхідність робити домашній гранатовий сік, однак, якщо ви все ж знайдете в собі сили на подібний подвиг, ви зрозумієте, що все було не дарма.
Інгредієнти на 2 порції:
150 мл свіжовижатого гранатового соку;
250 мл червоного солодкого вина;
5-7 коробочок кардамону;
1 повна ч. л. кориці;
3-7 гілочок гвоздики;
3-6 горошин запашного перцю;
2-4 кружечка лимона.
Насамперед - брудний процес видобутку гранатового соку. Гуглити можливості не було, тому я пішла інтуїтивно - очистила гранат, зерна виклала в чашу блендера, подрібнила вміст і ґрунтовно віджала отриману масу через сито.
Було багато бризок, сміття і всіляких негарностей, тому показую тільки кінцевий результат - склянку відмінного гранатового соку домашнього походження. Найскладнішим було відганяти дітей і не дозволити їм вжити мій ключовий компонент у своїх дрібних корисливих цілях. (Тим, хто турбується про здоров'я дітей, повідомляю: всяким Дрібним і Великим Дівчаткам були видані гранати цілком. Оздоровлюйтеся на здоров'я.)
Кардамон необхідно витягти з оболонки, для цього коробочки викладаємо на чистий рушник, накриваємо тканиною і проходимося на «бутерброду» кілька разів скалкою.
У каструлю відправляємо кардамон разом з оболонкою.
Туди ж насипаємо корицю, додаємо перець і гвоздику.
Виливаємо сік, додаємо вино, нарізаний лимон.
Доводимо вміст каструлі до кипіння і відразу вимикаємо.
Залишаємо під кришкою настоятися 10-15 хвилин, після чого розливаємо по келихах (а краще - товстостінним глиняним чашкам) і подаємо.
