Гарнір до риби на святковий стіл

Розсипчастий гарнірний рис «Рисинка до малюнка»

Пропоную Вашій увазі незвичайний спосіб, завдяки якому швидко і просто приготувати розсипчастий білий рис будь-якого сорту, саме «малюнок до малюнку». Всього три хвилини активного кипіння, сіль, вершкове масло, а далі ваша каструля все зробить сама. Вам залишиться тільки подати до столу цей чудовий гарнір, кожна малюнок якого обволокується олією і переливається, як перлина. Це дуже смачно. У нашій родині рис за цим рецептом готують багато років. Спробуйте і ви.

Капуста на гарнір

Один з найулюбленіших гарнірів у нашій родині. Смачна, ніжна і ароматна капуста виходить. Та й клопоту не багато. Взагалі, не можу не поділитися!

Приголомшливий гарнір з перловки

Традиційно, гарніру не надається велике значення - готують його швидше і простіше. щоб не заморочуватися. Я пропоную трохи урізноманітнити свій раціон і приготувати приголомшливо смачний і корисний гарнір. Усім, хто стежить за своїм здоров'ям і фігурою присвячується.

Фарширована кольорова капуста з овочевим гарніром

Вже як тиждень лежала цвітна капуста і ніяк не могла дочекатися своєї години. І ось нарешті їй знайшлося місце на нашому столі і в шлунку))) Кольорова капуста - дуже смачний гарнір до будь-яких м'ясних і рибних стравах, а якщо підключити трохи фантазії, то буде не просто дуже смачно, а ще й порадує око на столі. Капуста, запечена з м'ясом, а в якості гарніру - овочі з грибочками в сметані.

Гарнір «Томатний рис із сиром»

Хочу запропонувати вашій увазі дуже смачний, простий у приготуванні, але при цьому досить незвичайний гарнір! До всього іншого, він має гарний зовнішній вигляд! Запрошую!

Гарнір з картоплі «Груші»

Один з варіантів гарніру з картоплі))).. Простий у приготуванні.. і дуже прикрасить вашу страву.. та й стіл)). І знову ж таки, я думаю про дітей. їм дуже сподобається картопля в такому вигляді)))

Смажений рис на гарнір

Рис виходить розсипчастим, один до одного. Виходить завжди! Хочете ароматний рис зі східними нотками, додайте спецій (яких, напишу в рецепті). Цього разу я варила без додавання спецій, так як цей гарнір подавала до курки-каррі, а вона і так, сама по собі, пряна. Джерело рецепту тітка Маша (Міріам) з клубу кулінарів.

Форель по-царськи з гарніром

Смачна і ніжна страва для вихідного дня! Гарнір з білого рису і шампіньйонів, гасений в вершках, покритий ніжним покривалом з форелі! Пальчики оближеш!

Святковий картопляний гарнір

Пропоную Вам цікавий, смачний, дуже ефектний і простий картопляний гарнір. До салату, курочки і будь-якої вашої улюбленої страви! Дивіться і пробуйте на здоров'я, дорогі кухарі.

Його величність гарнір

Здрастуйте! Перший день «Зоряного тижня» я хочу присвятити гарнірам. Пропоную вашій увазі різноманітні їх варіанти, які є невід'ємною частиною повноцінної вечері. Вибирайте на свій смак!

Гарнір. Гарнір - це доповнення до найрізноманітніших основних стравах. Грамотно підібрані гарніри допомагають помітно поліпшити не тільки смакові, а й поживні властивості готових страв. Саме тому багато кухарів небезпідставно вважають, що гарнірам у кулінарії відведена така ж важлива роль, як і різним основним стравам.

Найчастіше гарнір подають до самостійних овочевих страви, а також до страви з м'яса або риби. У світі зустрічається велика безліч найрізноманітніших гарнірів, проте найбільш популярними гарнірами прийнято вважати всілякі каші, гриби, різні макаронні вироби, а також злакові культури або овочі (овочеві суміші, а також картопляне пюре, багато бобових тощо). Крім того, в якості гарнірів нерідко можуть виступати фрукти, хліб і деякі хлібобулочні вироби, ковбасна або м'ясна продукція, а також бульйони і навіть соуси (наприклад, до морепродуктів, які і так прийнято вважати самодостатньою стравою). А ще бувають складні гарніри, які готуються з декількох видів продуктів.

Для того, щоб гарнір не зіпсував загальне враження від трапези, важливо з особливою ретельністю підійти до вибору відповідних інгредієнтів - від гарнірів, інгредієнти яких не поєднуються з основними стравами, краще відразу ж відмовитися.

Є в кулінарії і універсальні гарніри - вони відмінно поєднуються з переважною більшістю основних страв. До таких відносять відварену картоплю або картопляне пюре, гриби, різні бобові та овочі. Всі ці гарніри стануть відмінним доповненням і до рибних, і до м'ясних стравів. А гарнір з рису ідеально підійде до страви з морепродуктів або до риби.

Загалом же до м'яса можна сміливо подавати гарніри з круп, спагетті, бобових і овочів, а до риби - зелений горошок, а також картопляний, морквяний або рисовий гарнір.

Примітно, що в деяких країнах гарніром вважають меншу частину страви: наприклад, основною стравою у смачному азербайджанському плові буде вважатися рис, а ось м'ясо і фрукти в даному випадку виступають як гарнір-доповнення. Таке розуміння суперечить загальноприйнятому, однак і воно теж має право на існування.

Сервірувати гарнір можна як на загальній тарілці з основною стравою, так і на окремій страві. Другий спосіб буде найбільш кращим при сервіровке святкового столу, так як він дає кожному гостю можливість самостійно взяти потрібну кількість гарніру.

Смажена риба входить до числа найпопулярніших страв. Одні віддають перевагу річковій рибі, іншим тріскам або мінтаю. Хтось готує на сковороді або грилі. Приготувати рибу можна по-різному, а вже, скільки всіляких гарнірів можна до неї подати! Але у кожної господині є свої улюблені. Однак буває так, що неправильно підібрані продукти можуть зіпсувати всю страву. Якщо ви не знаєте який приготувати гарнір, наша стаття буде корисною для вас

До риби прийнято подавати гарніри, які надають їй соковитість і не перебивають її смак. Якщо ж ви любите жирні сорти, то підбирайте такий гарнір, який позбавить її від зайвого жиру. Найбільш універсальними продуктами вважаються рис і картопля. Причому картопля буде відмінно поєднуватися в будь-якому вигляді. Смажена картопля, пюре, відварена або запечена, відмінна страва для риби. Гарні також овочі, а ось більшість круп і макарони не підходять до риби зовсім

Допустимо з'єднувати овочі, рис і картоплю. Риба не терпить складні поєднання в гарнірі, також і надлишок спецій. Слідкуйте за тим, щоб калорійність гарніру не перевищувала калорійність основної страви

Відмінно доповнять рибу овочі, на першому місці стоїть картопля. Також гарбуз, кабачки, баклажани, перець, морква. Найчастіше подають кольорову капусту. Чудово підійде стручкова квасоля і зелений горошок. Найкращий варіант це рис, припустимо використання чечевиці. Непоганим доповненням стане салат зі свіжих овочів або картопляний салат, із заправкою з суміші оливкової олії або лимонного соку. Також важливо правильно підібрати спеції, відмінно підійдуть чорний і білий мелений перець, цедра лимона, коріандр, тем'ян, мускат, базилік, петрушка, кріп. Можна використовувати інші права, які не перебивають її смак, але поліпшать її аромат.

Як приготувати смачний гарнір до смаженої риби з рису

Смачний, ароматний і дуже красивий за весняним сонячний гарнір з рису який підходить до будь-якої риби.

Нам буде потрібно:

• Ріс - 1 склянка
• Вода - 2 склянки
• Часник - 4 зубки
• Перець горошком - за смаком
• Коріандр - до смаку
• Карі - за смаком
• Імбир - за смаком
• Зелень - за смаком

Приготування:

У розігріту сковороду вливаємо соняшникову олію, додаємо подрібнений часник і спеції. Обсмажуємо кілька хвилин, періодично перешкоджаючи.

Висипаємо рис, додаємо сіль до смаку, даємо покипіти пару хвилин.

Потім вливаємо воду. Накриваємо кришкою, гасимо до повної готовності, стежимо за водою, якщо потрібно трохи підливаємо.

Як тільки рис стане м'яким, додаємо улюблену зелень, а також цибулю порей, без різниці, все що любите або є в холодильнику. Гасимо буквально пару хвилин, вимикаємо плиту. Подаємо до столу зі шматочками улюбленої риби. Приємного апетиту!

Простий гарнір до смаженої риби зі свіжої моркви і дайкону

Смачний, дуже корисний гарнір до риби зі свіжих овочів. Прекрасне поєднання легкого салату і шматочка смачної рибки.

Нам буде потрібно:

• Морква - 1 шт.
• Дайкон (біла японська рідка) - частина 8-10 см.
• Кунжутне насіння - 3 тріски

Приготування:

Добре моєм, чистимо моркву за допомогою овочечистки. Подрібнюємо вів... на великій тірці. Редьку також чистимо від шкурки, подрібнюємо за допомогою тьорки.

Переміщаємо моркву і редьку в глибоку миску, перемішаємо руками яскравий і дуже соковитий салатик. Посиплемо кунжутним насінням. Сервуємо на тарілку шматочок рибки, улюблений соус і гарнір зі свіжих овочів. Приємного апетиту!

Як просто приготувати смачне картопляне рагу до риби

Картопляне рагу користується величезною популярністю. Приготувати його дуже просто, овочі нарізаємо, додаємо зелень і спеції. Для страви підійдуть практично всі овочі

Нам буде потрібно:

• Картопля - 500 гр.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Солодкий перець - 200 гр.
• Консервований горошок - 0,5 банки
• Томатний сік - 1 склянка
• Зелень, сіль, перець - до смаку
• Соняшникова олія для смаження

Приготування:

Овочі добре моємо, чистимо, подрібнюємо середніми кубиками. Зелень дрібно рубаємо.

Казан, або товстостінну каструлю ставимо на плиту, наливаємо соняшникову олію, добре прогріваємо. Викладаємо подрібнену цибулю, обсмажуємо до золотистої корочки.

Потім викладаємо моркву, перемішуємо, накриваємо кришкою, даємо протомитися 2-3 хвилини.

Потім викладаємо картоплю, додаємо сіль, перець і спеції.

Перемішуємо, вливаємо томатний сік і трохи води. Накриваємо кришкою, з моменту кипіння готуємо 10 хвилин.

Тепер викладаємо інші овочі, лавровий лист, зелень. Прокип'ятимо пару хвилин, вимикаємо плиту, накриваємо рушником, залишаємо напаритися протягом 10-15 хвилин. Подаємо до столу, приємного апетиту!

Простий і смачний овочевий гарнір до смаженої риби

Яскравий, дуже смачний гарнір, до складу якого входить всього два основних інгредієнти. Приготуйте цю страву, на це не потрібно багато часу, зате буде дуже і дуже смачно.

Нам буде потрібно:

• Великий червоний болгарський перець - 2 шт.
• Червона салатна цибуля - 3-4 шт.
• Оливкова олія - до смаку
• Цукор - 0,5 столової ложки
• Часник - 2 зубки
• Гострий перець - 0,5 шт.
• Оцус 6% - 2-3 ст. ложки
• Сіль - до смаку

Приготування:

Цибулю очистимо про лушпиння, моє, подрібнюємо напівкільцями.

Перець моєм, вирізаємо плодоніжку, подрібнюємо тонкою, довгою соломкою, перекладаємо в миску до цибулі.

Часник чистимо від лушпиння, пропускаємо через прес, перекладаємо в миску. Гострий перець дрібно порубаємо, перекладемо в миску.

Розігріваємо сковороду, вливаємо оливкову олію, вона повинна прикривати дно. Викладаємо цибулю та солодкий перець, обсмажуємо на середньому вогні до м'якості. Додаємо цукор, обсмажуємо пару хвилин.

Викладаємо часник, гострий перець, сіль, оцет, добре перемішуємо складові гарніру. Як тільки випариться запах оцту, наша страва готова. Пробуємо на сіль, додаємо якщо потрібно. Перекладаємо на пласку страву до риби, приємного апетиту!

Рецепт приготування вершкової картоплі, запеченої в духовці до риби

Дуже смачна картопля в духовці в вершках, спробуйте, до риби саме те.

Нам буде потрібно:

• Картопля - 6 шт.
• Вершки 33%
• Соняшникова олія
• Сіль, перець, улюблені приправи - до смаку
• Часник - 2 зубки

Приготування:

Картоплю чистимо від шкірки, промиваємо, подрібнюємо тонкими округлими пластиками. Можна це зробити вручну, а можна скористатися кухонним комбайном.

Картоплю перекладаємо у велику миску, додаємо дрібно порубаний часник. Додаємо сіль, перець, улюблені приправи, добре перемішуємо руками. Кожен шматочок повинен бути покритий приправою, вливаємо соняшникову олію і ще раз перемішуємо.

Перекладаємо овоч у жаропрочну форму.

Вливаємо жирні вершки, вони повинні повністю покривати картоплю. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці, готовність перевіряємо виделкою або ножем, на це потрібно близько 45 хвилин.

Через 20 хвилин дістаємо форму, накриваємо фольгою, щоб він не пригорів. Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Кольорова капуста з мигдальними пластівцями і помідорами по - східному

З овочів, мигдальних пластівців і приправи каррі можна приготувати вишукану східну страву.

Нам буде потрібно:

• Приправа каррі - 24 гр.
• Цвітна капуста свіжа - 230 гр.
• Оливкова олія рафінована - 26 мл.
• Свіжі помідори великі - 2 шт.
• Мигдальні пластівці - 58 гр.
• Свіжа зелень рубана - 17 гр.
• Солодка цибуля салатна середнього розміру - 2 шт.
• Міцний овочевий бульйон - 135 мл.
• Морська сіль тонкомолота - за смаком

Приготування:

Для початку необхідно розібрати на окремі суцвіття попередньо промиту кольорову капусту.

Після цього перекласти на сито помідори, полити їх крутим окропом і повністю остудити, потім акуратно очистити від шкірки, нарізати ці овочі маленькими шматочками.

Порізати півкільцями солодку салатну цибулю, після чого обсмажити її в добре прогрітому оливковому масі