Сьогодні буде оригінальний і корисний десерт. Рецепт із серії простіше не буває. Але смак... навіть якщо ніколи не їли гарбуз, Ви його полюбите. Джерело: за мотивами рецепту Тані-Shkoda (величезне спасибі автору)
Інгредієнти для «Гарбуз у лимонній карамелі»:
- Цукор - 0.5 стак.
- Лимон (великий) - 1 шт
- Гарбуз - 1 кг
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі14.4 |
жири3.2 |
вуглеводи191.2 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі1.1 |
жири0.3 |
вуглеводи15.2 |
Рецепт «Гарбуз у лимонній карамелі»:
Гарбуз чистимо від шкурки, насіння, ріжемо кубиками близько 2 см.
Викладаємо в форму, додаємо цукор.
Лимон чистимо від шкурки, ріжемо дрібними кубиками і додаємо до гарбуза, перемішуємо. В оригінальному рецепті є також апельсин і мандарин, я роблю без них, їх смак губиться в цій страві. Відправляємо в духовку під кришкою на 30 мін 175S, перемішуємо, пробуємо на солодощі, якщо потрібно додаємо цукор і відправляємо ще на 10 хвилин без кришки. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
Їсти в холодному вигляді. Виходять мармеладні дольки, за смаком нагадують більше ананас, ніж гарбуз. Смак цікаво розподіляється, солодкість йде всередину шматочка, а кислинка залишається зверху. Можна додавати сухофрукти (урюк, ізюм) .
Приятного апетиту!!