Изумительная выпечка к чаю на даче. Делается просто, результат порадует всех!
Ингредиенты для «Галета с клубникой и миндалем»:
Тесто
- Хлопья рисовые ("Мистраль") — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Клубника — 200 г
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Мука миндальная — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Галета с клубникой и миндалем»:
Берём клубнику, моем, убираем хвостики.
Клубнику режем произвольно, маринуем в мёде и бальзамическом уксусе.
Отставляем настаиваться.
Готовим тесто. Берём рисовые хлопья от "Мистраль".
В чашу блендера загружаем холодное сливочное масло, сметану, соль, сахар, муку, рисовые хлопья от "Мистраль". У меня замороженная сметана.
Всё перемешиваем.
В итоге получаем эластичное тесто.
Делим тесто пополам. Берём бумагу для выпечки, раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм, диаметром около 30 см, нет необходимости раскатывать ровно.
На середину теста насыпаем миндальную муку, смешанную с сахаром.
Отступаем от края по 5 см, кладём маринованную клубнику (без жидкости).
Поднимаем края теста наверх, слегка защипываем. Смазываем тесто кисточкой водой. Посыпаем сверху миндальными лепестками. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, запекаем до румяности 30-40 минут.
Готовые галеты посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
