Галета с клубникой и миндалем

Изумительная выпечка к чаю на даче. Делается просто, результат порадует всех!

Ингредиенты для «Галета с клубникой и миндалем»:

Тесто

  • Хлопья рисовые ("Мистраль") — 80 г
  • Мука пшеничная / Мука — 100 г
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

  • Клубника — 200 г
  • Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Мука миндальная — 1 ст. л.
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут


Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2457.2 ккал

белки
30.8 г

жиры
134 г

углеводы
287.6 г

Порции

     

ккал
1228.6 ккал


белки
15.4 г

жиры
67 г

углеводы
143.8 г

100 г блюда

     

ккал
307.2 ккал

белки
3.9 г

жиры
16.8 г

углеводы
36 г


 

Рецепт «Галета с клубникой и миндалем»:

Берём клубнику, моем, убираем хвостики.

Клубнику режем произвольно, маринуем в мёде и бальзамическом уксусе.
Отставляем настаиваться.

Готовим тесто. Берём рисовые хлопья от "Мистраль".

В чашу блендера загружаем холодное сливочное масло, сметану, соль, сахар, муку, рисовые хлопья от "Мистраль". У меня замороженная сметана.
Всё перемешиваем.


В итоге получаем эластичное тесто.

Делим тесто пополам. Берём бумагу для выпечки, раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм, диаметром около 30 см, нет необходимости раскатывать ровно.

На середину теста насыпаем миндальную муку, смешанную с сахаром.

Отступаем от края по 5 см, кладём маринованную клубнику (без жидкости).

Поднимаем края теста наверх, слегка защипываем. Смазываем тесто кисточкой водой. Посыпаем сверху миндальными лепестками. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, запекаем до румяности 30-40 минут.


Готовые галеты посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!






COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo