Нашла этот рецепт в журнале. Красивая картинка! И главное подпись..."Для мужчин". Интересно, почему? А нам что, нельзя? Приготовила и позвала подружек. Как нам было вкусно! Мужу тоже отрезали кусочек... чтобы не обижался. Угощаю и вас. Заходите!
Ингредиенты для «Галета с баклажаном, помидорами и беконом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 50 мл
Начинка
- Рикотта — 200 г
- Сыр твердый (пармезан) — 60 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 5 шт
- Бекон — 50 г
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Помидоры черри — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Галета с баклажаном, помидорами и беконом»:
К муке добавить соль и масло.
Добавить воду и яйцо.
Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и
оставить в холодильнике на 30 минут.
Сыр натереть на терке.
Добавить рикотту. Перемешать.
Баклажан нарезать на тонкие кружочки
Помидоры нарезать на кружочки
Разделочную доску присыпать мукой.
Охлажденное тесто расскатать в круг диаметром 30см.
Застелить противень бумагой для выпечки.
Перенести на бумагу тесто.
Выкладываем сырную начинку. Разровнять ножом, отступив от края 2см. Нанести на начинку чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Сверху на начинку выкладываем, чередуя, кружочки баклажана, помидора и кусочек бекона.
Выкладываем по кругу, заполняем и серединку.
Выкладываем помидоры черри.
Посолить и поперчить. Сверху полить оливковым маслом
Завернуть края теста на начинку, делая складочку.
Смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 40 минут до румяной корочки.
Аромат! Нет сил терпеть!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
