Вы пришли с работы, на кухне жарко и душно. Хотите быстрый, вкусный, ароматный ужин всего за 20 минут? Предлагаю вам рецепт от Сандры Ли (Sandra Lee) - телевизионного повара, телеведущей, кулинарного писателя.
Ингредиенты для «Фунчоза со свининой и маринованными овощами»:
Мясо
- Свинина (карбонат) — 400 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
- Соевый соус (ТМ ""Киккоман"") — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Фунчоза
- Фунчоза (около 40 гр) — 1 пуч.
- Листья салата / Салат — по вкусу
- Лук зеленый (или зелень)
Маринованные овощи
- Морковь — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Перец чили (или халапеньо) — 1/2 шт
- Соевый соус (ТМ ""Киккоман"") — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый ) — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фунчоза со свининой и маринованными овощами»:
Сначала готовим маринованные овощи. Морковь и огурец режем очень тонкими кольцами или полукольцами, удобнее использовать тёрку "Бёрнера". Мелко режем перец чили или халапеньо (без семян).
Смешиваем соевый соус ТМ "Киккоман" и рисовый уксус, нагреваем 30 секунд в микроволновке.
Заливаем овощи маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться, пока готовим остальные составляющие ужина.
Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Я заливаю кипятком на 3 минуты. Далее откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, оставляем стечь.
Свинину (карбонат) нарезаем кусками толщиной около 1,5 см, слегка отбываем, натираем солью и смесью перцев.
На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём свинину. Обжариваем мясо по 3-4 минуты с каждой стороны.
Поливаем мясо соевым соусом ТМ "Киккоман", переворачиваем и готовим в течение 30 сек.
Еще раз поливаем соевым соусом ТМ "Киккоман", переворачиваем и продолжаем готовить еще 30 сек.
Готовому мясу даём отдохнуть 5 минут.
На листья салата кладём фунчозу.
Маринад с овощей сливаем. С краю фунчозы кладём (можно сверху) маринованные овощи.
Также сверху или с краю кладём свинину.
Поливаем фунчозу соком, выделившимся при жарке свинины, посыпаем зелёным луком или зеленью. Мой муж ещё и полил себе всем оставшимся маринадом.
Приятного аппетита!
