Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Очень яркое, красивое и вкусное блюдо. Готовить легко и быстро. Посуды грязной минимум. Заходите на огонек.

Ингредиенты для «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:

• Фарш мясной — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Фасоль стручковая — 400 г
• Сметана — 100 г
• Крупа манная — 50 г
• Соль — по вкусу
• Соус (Терияки) — 70 мл
• Томатная паста — 70 г
• Мед (По вкусу) — 1 ч. л.
• Лимон
• Перец черный — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Имбирь — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:

Манку перемешать со сметаной и дать минут 15-20 для набухания. Смешать манку с фаршем, яйцом, солью, перцем. Все хорошенько вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.

Обжарить фрикадельки на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с 2-х сторон.

На сковородку, где жарились фрикадельки, выложить нарезанный полукольцами лук. Обжаривать минут 5, затем выложить нарезанный болгарский перец и обжаривать еще минуты 2-3, затем стручковую фасоль и продолжать обжаривать минуты 2-3.

Из лимона выдавить сок. Смешать его с терияки, томатной пастой, приправами.

Половину соуса добавить к овощам. Все прогреть несколько минут, помешивая. Выправить на соль, специи. Добавить фрикадельки. Вылить вторую половину соуса. Все очень аккуратно перемешать.

Прогреть все вместе несколько минут. Готово.

Подавайте горячим.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856