Очень простой в приготовлении хлеб! С начинками можно экспериментировать! Но моя самая любимая, это томаты черри, розмарин и морская соль!
Ингредиенты для «Фокачча с семолиной»:
ТЕСТО
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Семолина (Мистраль) — 50 г
- Вода (теплая) — 260 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
НАЧИНКА
- Помидоры черри — 10 шт
- Розмарин — по вкусу
- Соль (крупная морская) — по вкусу
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Томаты вяленые — 5 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фокачча с семолиной»:
В миску налить теплую воду, добавить сахар и дрожжи. Размешать и оставить минут на 5-10.
К дрожжам добавить семолину, соль и постепенно просеять муку.
Замесить тесто. Добавить оливковое масло и хорошо вымешать тесто до гладкого состояния.
Тесто накрыть и убрать в теплое место минут на 40-60 до подъема.
Тесто поднялось. форму, в которой будете выпекать фокаччу, смазать растительным маслом в выложить тесто.
В качестве формы я использую форму для пиццы.
Тесто распределить по всей поверхности формы, накрыть и дать "отдохнуть" минут 10-15.
Томаты черри разрезать пополам в хаотичном порядке распределить по фокачче, слегка вдавливая. Сверху посыпать розмарином (лучше использовать свежий), крупной солью и нарезанными вялеными томатами.
В отдельной миске смешать 2 ст. л. ложки оливкового масла и 1 ст. л. воды ( я еще добавила масло из-под вяленых томатов) все хорошо размешать и нанести с помощью кисти на фокаччу.
Выпекаем фокаччу в предварительно разогретой до 200 С духовке минут 15-20.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
