Бачила на нашому улюбленому сайті кілька варіантів начинок для фаршированих курячих ніжок. Але ризикну запропонувати ще один варіант, який користується популярністю в моїй родині!
Інгредієнти для «Фаршировані курячі гомілки»:
- Гомілка куряча - 8 шт
- Ріс (ТМ «» Містраль «») - 1/2 стак.
- Перець болгарський - 1 шт
- Креветки - 250 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Олія рослинна
- Сіль
- Перець чорний
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Фаршировані курячі гомілки»:
Рис «Бурштин» ТМ «Містраль» відварити в киплячій підсоленій воді до готовності (приблизно 20 хвилин). Воду злити.
У гомілок, намагаючись не пошкодити, спустити шкіру до кістки.
Кісточку з м'ясом перерубити, залишивши останній суглоб.
М'ясо зняти з кістки, дрібно нарубати.
Креветки відварити в киплячій воді, згідно з упаковкою, очистити.
Цибулю дрібно нашинкувати, перець нарізати невеликими кубиками. Овочі обсмажити на олії 3-4 хвилини.
До овочів додати курку і подрібнені креветки, посолити, поперчити, обсмажити 5-6 хвилин.
Додати рис, добре перемішати.
Отриманою начинкою нафарширувати курячі «панчохи», викласти їх у жаропрочну форму, зверху змастити рослинною олією. Духовку розігріти до 180 град., запікати 40 хвилин.
Серед безлічі форм художніх народних промислів - вишивка є найдоступнішим і найулюбленішим. Мистецтво вишивання має багатовікову історію.
Один з напрямків вишивки, а саме вишивка хрестом, з'явилася на Русі давно. Знайдені археологами зразки датуються IX-XII століттями. Вишивкою прикрашалися в основному скатертини, рушники, віконні фіранки, простирадла, сарафани, рубахи і головні убори.
До 18 століття вишивка хрестом була недоступна для простого люду - нею займалася знати і черниці, які вишивають на шовку і оксамиті, і прикрашали вишивку перлою і дорогоцінним камінням. У роботі застосовувалися також золоті та срібні нитки. Вишивкою прикрашався одяг знатних людей і служителів церкви, а також храмове оздоблення.
З початку 18 століття вишивкою хрестом починають займатися і в народі - цією майстерністю опановують звичайні селянські дівчата.
Вишивка хрестом і зараз залишилося одним з найулюбленіших народних промислів.
