Яку страву завжди ставлять посередині святкового столу - звичайно ж, фаршировану курку. І якщо у вашому будинку намічається грандіозне свято, я пропоную вам свій рецепт смачної курки в рукаві.
Опис приготування:
Хоча всі господині до свята готують різні страви, але майже у кожної серед різних частувань можна побачити на столі ароматну курочку. Я не стала винятком, і практично до всіх свят роблю ось таку фаршировану курку в рукаві в домашніх умовах. Всім нашим друзям вона дуже сподобалася, тому вони завжди заздалегідь цікавляться, чи буду я робити цю чудову страву. Можливо, ви теж оціните мій простий рецепт фаршированої курки в рукаві і приготуєте таку птицю для своїх гостей.
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Святковий обідОсновний
інгредієнт:Птиця/Курка/Крупи/ГречкаБлюдо
: Гарячі страви/Страви в рукаві/Страви з начинкою/Фаршировані
Інгредієнти:
- Курка - 1,3-1,5 Кілограма
- Яйце - 2 Штуки
- Хліб білий - 4-5 Ломтіков (підсохлий)
- Цибуля ріпчаста - 0,5 Штуки
- Вода - 1/4 Склянка
- Олія топлена - 100 Мілілітрів
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Фарширована курка в рукаві «»
Почніть з того, що наріжте цибулю дрібно, а білий хліб поріжте кубиками або просто руками розірвіть її на невеликі шматочки. З'єднайте хліб і цибулю в глибокій мисці.
В іншу миску розбийте яйця, влийте до них приблизно 1/4 склянки води і гарненько все забийте. Отриману суміш перелийте в миску до хліба і цибулі.
Додайте половину топленого масла.
Посипайте сіллю і перцем до смаку, акуратно перемішайте всі інгредієнти.
Тушку курки промийте і насухо промокніть паперовими рушниками, потім нафаршируйте її начинкою, але не викладайте начинку занадто щільно.
Тепер курку слід змастити з усіх боків топленою олією, що залишилася.
Посолити і приправити її перцем, ви можете також використовувати й інші спеції на ваш смак.
Помістіть курку в рукав і зафіксуйте його краї спеціальними затисками. Зверху на рукаві слід зробити пару невеликих отворів ножицями для виходу пари.
Випікати курку слід при 170-180 градусах протягом 2-2,5 годин.
Після чого акуратно розрізаємо рукав і перекладаємо ароматну птицю на страву - подаємо її до столу. Приємного всім апетиту!
