Фамильный борщ

Этот борщ научил готовить меня папа, а его научила бабушка. Борщ получается отменным, всегда ярко алого цвета и полезный благодаря одной хитрости... готовим!!!

Ингредиенты для «Фамильный борщ»:

  • Голень куриная — 4 шт
  • Свекла — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 шт
  • Картофель (Мелкие) — 2 шт
  • Сельдерей корневой — 0,5 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Уксусная эссенция — 1 ст. л.
  • Соль — 3 ч. л.
  • Сахар — 1 г
  • Зелень — 1 пуч.
  • Вода

Время приготовления: 40 минут


Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1897.5 ккал

белки
182.7 г

жиры
88.6 г

углеводы
92.8 г

Порции

     

ккал
237.2 ккал


белки
22.8 г

жиры
11.1 г

углеводы
11.6 г

100 г блюда

     

ккал
124 ккал

белки
11.9 г

жиры
5.8 г

углеводы
6.1 г


 

Рецепт «Фамильный борщ»:

Сварить бульон из куриной голени. Отделить мясо от кости.

Тем временем займемся свеклой: очистим, натрем на корейской терке, обжарим на растительном масле, добавим уксусную эссенцию, сахар и воду, и тушить до готовности (очень важно!). Затем режем лук кубиками, добавляем в бульон.

Шинкуем морковь, добавляем в бульон, режем картофель и сельдерей кубиками и кладем в бульон, варим до полуготовности. Шинкуем капусту и кладем в бульон, теперь уже варим до готовности. Затем закладываем нашу свеклу, мелко нарезанную зелень и кипятим минуту.

Затем пробуем и досаливаем по вкусу. Желательно еще после выключения плиты накрыть борщ крышкой на 10 мин. Настояться. И вот обед или ужин готов.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo