Признаться честно, я понятия не имею, как готовятся настоящие люля-кебабы! Приглашаю вас отведать мой вариант этого сытного блюда в дуэте с острым свежим соусом!
Ингредиенты для «Фальшивые люля-кебаб с острым соусом»:
Люля
- Фарш мясной (комбинированный свинина-говядина) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лаваш — 1 шт
- Специи (Форестер для мяса)
Соус
- Перец болгарский — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фальшивые люля-кебаб с острым соусом»:
В чаше блендера измельчаем морковь, лук, чеснок.
К фаршу добавляем измельченные овощи, яйцо, перец, соль, специи.
Перемешиваем до однородности и убираем в холодильник.
Для соуса болгарский перец запекаем в духовке при температуре 200 градусов 15- 20 минут до мягкости.
Нарезаем перец и отправляем в блендер. Добавляем чеснок и острый перец.
Измельчаем, солим по вкусу.
Добавляем томатную пасту. Количеством томатной пасты можно регулировать остроту соуса. Мне хватило 3 столовых ложек, и соус все еще был острым!
Для приготовления люля я использовала шампуры Форестер.
Формируем колбаски прямо на шампурах и жарим до готовности.
Горячими подаем к столу.
Я подавала на пресных лепешках, которые приготовила заранее. Смазала лепешки соусом и выложила люля! Лепешки пропитались соусом и соком от люля!
В фарш я добавляла специи Форестер для мяса.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
