Никто из ваших знакомых не догадается из чего приготовлен этот джем c золотистым цветом и лимонным вкусом.
Ингредиенты
- Кабачки - 1 кг
- Лимон - 2 шт.
- Сахар - 1 кг
Информация
Консервация Порций - 1 л. Время приготовления - 1 ч
Овощи помыть, нарезать на крупные куски. Для джема лучше использовать молодые плоды, в которых семена ещё совсем незрелые. Нарезанные кусочки сложить в чашу блендера.
Всыпать половину порции сахара. Благодаря сахару кабачки пустят сок, и их будет проще измельчить в кашицу.
Лимон нарезать, удалить все косточки. Положить к кабачкам.
Перемолоть все в блендере.
Перелить овощную кашицу в кастрюлю и добавить оставшийся сахар.
Варить на маленьком огне, постоянно помешивая, до уваривания массы почти в 2 раза. Готовый кабачковый джем разложить по стерилизованным банкам и закрутить.
Плоды следует брать плотные, без повреждений. Допускается использовать цукини, они в большей степени насыщены минеральными веществами и имеют более выраженный вкус.
Чтобы сделать десерт интереснее, можно положить в него измельченный миндаль, фундук или арахис. Ягодки клюквы, красной смородины или ананасовые цукаты увеличат пищевую ценность и вкусовые качества конечного продукта.
На заметку! Цукаты из кабачков также можно предложить в качестве десерта или использовать для выпечки.
Смотрите, как правильно создать сладкое ароматное угощение:
