Вкуснейший пирог, тесто восхитительное- мягкое, нежное и приятное в работе. Угощайтесь, дорогие поварята.
Ингредиенты для «Дрожжевой пирог-галета»:
Тесто
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Дрожжи (без горки) — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 350 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Желток яичный (для смазывания верха) — 1 шт
Начинка
- Фарш куриный — 200 г
- Рис (отварной. ТМ МИСТРАЛЬ) — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Дрожжевой пирог-галета»:
Молоко подогреть до тёплого состояния. Всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут.
За это время образуется шапочка.
Добавить соль и растительное масло.
Постепенно всыпать муку, муки может понадобиться немного больше.
Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и убрать в тепло примерно на 30 -40 минут.
Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле до готовности.
Добавить отварной рис, прогреть 1 минуту.
Рис я использовала ТМ МИСТРАЛЬ.
Добавить нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Начинка готова.
Форму или сковороду смазать растительным маслом, тесто раскатать примерно 0.5-0.7см и выложить в форму.
Немного отступив от краёв (1-2см) выложить начинку, разровнять.
Края подогнуть к середине и немного защипать ( как обычную галету).
Смазать желтком. Оставить в тепле на 10-15 минут.
Затем выпечь при 180С 20-25 минут.
Приятного аппетита.
