Десерт "Беспорядок"

Этот десерт по мотивам рецепта Дж. Оливера "Итонский беспорядок". Десерт очень легко и просто готовить, а вкус просто великолепный. Подавать нужно сразу же, т. к. безе входящее в состав может размокнуть, а ягода быстро дает сок.

Ингредиенты для «Десерт "Беспорядок"»:

  • Вишня (без косточки) — 500 г
  • Сахар (или сахарная пудра) — 2 ст. л.
  • Безе — 300 г
  • Йогурт (натуральные,без фруктовых добавок.) — 500 г
  • Мята (листочки,для украшения.)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1845.9 ккал

белки
31 г

жиры
13.3 г

углеводы
416.7 г

100 г блюда

     

ккал
136.7 ккал

белки
2.3 г

жиры
1 г

углеводы
30.9 г

 

Рецепт «Десерт "Беспорядок"»:

Первым слоем выкладываем вишню. Блюдо желательно брать большое, но с бортиками. Т. к десерт дает сок. В оригинальном рецепте идет клубника. Можно так же использовать малину, чернику или же ассорти их ягод.
Сверху ягоды присыпать сахаром и немного помять их, что бы они дали сок. Это можно сделать вилкой. Но только мять надо без фанатизма. Пюре нам не нужно.
После берем безе и немного поламав, выкладываем сверху на ягоды. Кусочки безе могут быть разные и мелкие и крупные. Но не измельчаем его сильно.

Сверху ложкой наливаем йогурт, хаотично. (как говорят:каплю туда, каплю сюда).
После делаем второй слой. Тут ягоду мы уже не приминаем, а просто выкладываем сверху. (крупную ягоду режем пополам или на четвертинки). Опять раскрошенное безе и йогурт.

На верхний слой раскрошить безе (тут можно и помельче). Украсить по желанию. Для украшения, кроме целого безе и вишенки, я использовала листочки мяты.
Подаем практически сразу после приготовления.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

В своем рецепте Дж. Оливер использовал сок лимона, апельсиновый ликер и каплю бальзамического уксуса. ( поливал ягоды сверху). Но это все он делал с клубникой. С вишней я не рискнула это повторить.
Количество ингредиентов дано примерно. Все зависит от величины блюда.
Безе не жалейте, особенно с ягодой которая дает кислинку. Да и натуральный йогурт тоже не сладкий.

logo