Чесночно-петрушковый соус

Быстрый вкусный соус для овощных и рыбных блюд.

Ингредиенты для «Чесночно-петрушковый соус»:

• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Молоко — 150 г
• Соль
• Петрушка — 1/3 пуч.
• Чеснок (среднего размера) — 1 зуб.
• Лимон — 1/2 шт

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночно-петрушковый соус»:

Оливковое масло нагреваем, добавляем муку.

Быстро размешиваем муку, не давая завариваться комочкам.

Понемногу вливаем молоко, постоянно помешивая. Солим.

Доводим до состояния сметаны, соус начинает "хлюпать". Снимаем с огня.

Добавляем сок половины лимона, заранее пробитую в блендере смесь петрушки и чеснока. Ставим на газ, доводим до " хлюпанья". Соус готов!

Идеально подходит для овощных и рыбных блюд... хотя, на мой взгляд, и со свининкой, приготовленной на барбекю, будет звучать не хуже!

Приятного аппетита!!!