Я зовсім недавно відкрила для себе чечевицю. Тепер вона часто на нашому столі. Чечевиця дивним чином поєднується з грибами, особливо з білими. Виходить дуже смачна і ситна страва!!!
Інгредієнти для «Чечевиця з білими грибами»:
- Гриби (сухі білі) - 1 стак.
- Чечевиця (строката ТМ Містраль) - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Часник - 1 зуб.
- Спеції (сіль, перець, лавровий лист, каррі)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі57.4 |
жири43.5 |
вуглеводи124.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі11.3 |
жири8.5 |
вуглеводи24.4 |
Рецепт «Чечевиця з білими грибами»:
Білі гриби замочити на кілька годин.
Дрібно порізати цибулю і обсмажити на олії.
З грибів віджимаємо і відправляємо до цибулі в сковороду. Обсмажуємо кілька хвилин.
Строкату чечевицю «Пардіна» ТМ Містраль добряче промити, замочувати не треба.
Промиту чечевицю висипати в сковорідку з цибулею і грибами.
Додати сіль, перець, обов'язково каррі, маленький лавровий лист, цілу дольку часнику і залити водою. Вода повинна покривати чечевицю приблизно на 2-3 см. Готувати приблизно 20 хвилин. Чечевиця повинна стати м'якою, але не втратити форму, а вода повинна не повністю випаруватися.
Приємного апетиту!!!
Чечевиця дуже корисна. Вона не накопичує в собі шкідливі речовини і нітрати. Чечевиця багата рослинним білком, який засвоюється організмом значно легше ніж м'ясо. Крім того, вона містить вітаміни А, В, С, цинк, йод, мідь, магній, фолієву кислоту, залізо та інші вітаміни, мінерали та амінокислоти. У поєднання з грибами виходить дуже сита, корисна і смачна, пісна страва!!!
