Быстрый заливной пирог с фаршем

Этот пирог в первую очередь предназначен для нашей мужской братии. Лучшая половина человечества и так умеет и знает как готовить подобные штуки и у каждой свой рецепт... Но... этот рецепт занимает не много времени, руки остаются чистыми, минимум грязной посуды!!! Предназначен холостякам, любителям побаловать чем нибудь вкусненьким себя любимого, не любителям мыть посуду и тд и тп...

Ингредиенты для «Быстрый заливной пирог с фаршем»:

Начинка

  • Фарш мясной (Свинина+говядина (овощи, рыба)) — 500 г
  • Лук репчатый (Или одна большая или две маленьких) — 1 шт
  • Зелень (Всё что нравится) — 1 пуч.
  • Орех мускатный — 0,5 ч. л.
  • Пряности (Всё что нравится с фаршем - перец чёрный, каенский, паприка и тд и тп) — по вкусу

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука (у меня ушло меньше) — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Майонез — 100 г
  • Сметана — 120 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 2/3 ч. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 50 минут


Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2658.2 ккал

белки
38.6 г

жиры
135.6 г

углеводы
177.5 г

Порции

     

ккал
443 ккал


белки
6.4 г

жиры
22.6 г

углеводы
29.6 г

100 г блюда

     

ккал
219.7 ккал

белки
3.2 г

жиры
11.2 г

углеводы
14.7 г


 

Рецепт «Быстрый заливной пирог с фаршем»:

Разбиваем пару яиц, добавляем к ним соль, сахар, соду. Размешиваем в однородную массу

Добавляем сметану, майонез. Размешиваем. Майонез у меня свой, домашний. Не ленитесь сделать самим, это очень легко и просто, не ешьте магазинную отраву! С сметаной не сложилось - моя молочница болеет и пришлось добавлять магазинную...

В получившуюся смесь добавляем растительное масло и опять хорошо размешиваем. Постепенно добавляем муку доводя тесто до густоватого состояния. У меня мука домашняя, с мельницы и её ушло меньше двух сот грамм. Ориентируйтесь по обстановке, тесто не должно быть сильно густым

Должна получиться примерно вот такая не сильно жидкая, тягучая масса. Извиняюсь за не чёткую фотку и за задний план - было не удобно держать в одной руке телефон и ловить момент спадания теста с венчика...


Приступаем к начинке: лук чистим, режем кольцами примерно 1 см толщиной и потом нарезаем на не совсем мелкие кусочки. Это для большего объёма начинки

Наливаем в сковороду масло и обжариваем лучок до слегка золотистого цвета

Пока обжаривается лук подготовим зелень. В идеале зелень нужно брать свежую, нарезать не мелкими кусочками. Мне было лень одеться и пройти в маркет через дорогу и я взял по ч/л сухой петрушки, укропа, базилика, немножко свежего тимьяна и розмарина

Как только лук приобрёл красивый лёгкий золотистый "загар" добавляем к нему фарш. Размельчаем в сковороде на не большие фракции. Фарш берите на ваше усмотрение. У меня готовый "домашний" с маркета. Так как рецепт для мужиков, то не будем заморачиваться с мытьём всяких кухонных прибамбасов. Как только фарш слегка обжарили добавляем в него специи, пряности. Соль добавляйте по желанию - майонез в тесте солёный. Я добавил. Наливаем в фарш пол стакана воды для сочности начинки. Когда фарш дойдёт до нужной кондиции добавляем зелень и обжариваем ещё минутку - зелень должна остаться зелёной

Берём форму для запекания и хорошо смазываем сливочным маслом. Выливаем в неё половину теста, сверху насыпаем начинку и заливаем оставшимся тестом. У меня форма для кекса - не очень подходящая посуда, но другой не нашёл


Ставим в разогретую до 180-200 градусов примерно на 30 мин. Ориентируйтесь по цвету, должен быть приятного коричневого цвета. И вот что получилось у меня.

Как говорят на Украине - Смачного (приятного аппетита)!!!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo