Быстрый пирог с курицей для гостей

Вкусный открытый пирог на скорую руку. Рецепт на основе кефирного теста, выручает, когда гости, что называется "на пороге". Тесто получается нежным и мягким, этот пирог по душе даже маленьким привередам, не говоря о взрослых, куски пирога улетают в миг!

Ингредиенты для «Быстрый пирог с курицей для гостей»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
  • Кефир — 500 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Приправа (для курицы) — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Начинка

  • Филе куриное — 500 г
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Укроп — 1 пуч.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Сыр твердый (лучше голландский) — 200 г
  • Масло растительное (для обжарки лука) — 4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут


Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
3618.2 ккал

белки
244.8 г

жиры
100.2 г

углеводы
428 г

Порции

     

ккал
452.3 ккал


белки
30.6 г

жиры
12.5 г

углеводы
53.5 г

100 г блюда

     

ккал
163.7 ккал

белки
11.1 г

жиры
4.5 г

углеводы
19.4 г


 

Рецепт «Быстрый пирог с курицей для гостей»:

Чистим и мелко режем лук.
Обжариваем до золотистого цвета.

Моем и мелко режем куриное филе, примерно 1х1 см.
Добавляем к луку. Обжариваем до полу готовности.

Режем укроп. У меня был замороженный.
Добавляем к курочке и доводим филе до готовности.
Солим, посыпаем смесью перцев по вкусу.

Добавляем сметану, перемешиваем начинку, через 1 мин. выключаем сковороду.


Пока начинка остывает, готовим тесто.

В ёмкость выливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем приправу для курицы, соль, муку, соду гасим уксусом и взбиваем миксером.

Тесто должно получиться, как на оладьи.

Смазываем форму растительным маслом (у меня овальная 40х30 см), выливаем тесто, выкладываем начинку, отступая от краёв 1,5-2 см.
Ставим в разогретую до 180°С духовку.

Трём сыр, на крупную тёрку.

Примерно через 30-40 мин края теста должны зарумяниться.
Ориентируйтесь по своей духовке.


Как только края теста зарумянились, выкладываем сверху сыр. И даём пирогу постоять в духовке 5-7 мин, чтоб сыр полностью расплавился.

Достаём пирог и даём немного остыть.
Пирог очень вкусный в тёплом виде.
Угощайтесь!

Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo