Булочки с изюмом на кокосовом молоке

Эти булочки готовятся довольно быстро и получаются очень вкусными, нежными и воздушными, а т. к. они готовятся на кокосовом молоке без сливочного жира и без яиц, этот рецепт может быть также использован и вегетарианцами.

Ингредиенты для «Булочки с изюмом на кокосовом молоке»:

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (свежие) — 20 г
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Молоко кокосовое — 100 мл
• Вода — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с изюмом на кокосовом молоке»:

Это все необходимые нам продукты.

Разводим дрожжи в тёплой воде и добавляем ложку сахара.

В отдельную посуду просеиваем муку.

В просеянную муку добавляем все остальные ингредиенты, кроме изюма, а именно: соль, ванильный сахар, кокосовое молоко, масло растительное и разведенные дрожжи с сахаром.

Замешиваем тесто. Оно получается плотное, не липнущее к рукам.

Теперь вмешиваем в тесто предварительно запаренный и просушенный изюм.

Ставим тесто в теплое место для подъёма, оно должно увеличиться в два раза.
Я ставлю миску с тестом, накрытую крышкой, в раковину с тёплой водой. У меня на подъем теста уходит около часа, и вот так оно выглядит спустя час.

Формируем из теста шарики, примерно 12 -14 штук, в зависимости от того, какие по размеру булочки вам больше нравятся.

Теперь придаём булочкам форму. Я просто раскатала каждый шарик и сделала на нем четыре надреза.

Формируем булочки. Можно придавать им любую форму в зависимости от вашей фантазии.

Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, прикрываем их, чтобы они не заветрились, и даём постоять в тепле около 15 минут.

При желании можно смазать булочки предварительно взбитым яйцом с молоком или просто желтком.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20- 25 минут. Следите за своей духовкой.

И вот такие булочки у нас получились.

А так они выглядят в разломе.

Приятного вам чаепития!