Необыкновенно вкусный борщ с незабываемым вкусом
Ингредиенты для «Борщ для Серёги»:
- Говядина (160-200 грамм) — 170 г
- Лук репчатый (одна средняя (чуть больше среднего) луковица) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор (один средний (чуть больше среднего) помидор) — 1 шт
- Свекла (2 небольшие свеклы) — 2 шт
- Томатная паста (кетчуп или томатная паста) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Картофель (2 средние картофелины (можно больше или меньше, в зависимости от густоты)) — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (смотрим по густоте) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Борщ для Серёги»:
Поставить воду на огонь для первой обварки мяса. Приготовить мясо, предварительно порезав его на мелкие кусочки.
Засыпать мясо в кастрюлю и довести до кипения. Кипятить в течении 5-7 минут.
Пока мясо готовится, подготовить овощи: лук и морковь.
Нарезать четверть-кольцами лук и натереть морковь на большой терке.
Разогреть сковороду и засыпать лук и морковь.
Подготовить помидор и свеклу.
Помидор мелко нарезать, свеклу натереть на большой терке.
Добавить помидор и свеклу в сковороду (в компанию к луку и моркови).
Не забываем следить за водой и мясом, как только закипит, надо поварить минут 5-7.
Добавить в сковороду столовую ложку кетчупа/томатной пасты. Перемешать.
Посыпать ингредиенты в сковороде чайной ложкой сахара. Накрыть крышкой и потушить на маленьком огне, периодически помешивая.
Мясо должно к этому моменту уже провариться (в течении 5-7 минут). Извлечь мясо из кастрюли, кастрюлю помыть и заново наполнить водой (2л) и поставить на огонь.
Подготовить картофель и капусту.
Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать.
Выключить сковороду и дождаться пока закипит вода в кастрюле.
Как только вода закипела, добавляем мясо, картофель и капусту.
Следом за мясом, картофелем и капустой, добавляем в кастрюлю содержимое сковороды.
Как только вода закипит, солим по вкусу и добавляем чайную ложку лимонного сока. Варим 40 минут на маленьком огне, периодически помешивая.
