Це не тільки смачна, але й корисна і дієтична страва! Про цей рецепт я дізналася від своєї свекрухи, коли прийшла якось до неї в гості. Я дуже люблю овочі в будь-якому вигляді, мені вони дуже до смаку, але таке поєднання я і не могла уявити! Дуже, дуже смачно! А головне - корисно як, і діткам і дорослим. Може бути як закуска, таки як основна страва. Дуже рекомендую всім!
Інгредієнти для «Болгарський перець, фарширований морквою»:
- Перець болгарський - 4 шт
- Морква (Великих) - 6 шт
- Помідор (Великих) - 6 шт
- Сіль (За смаком)
- Перець чорний (За смаком)
- Оцет (Тільки яблучний. Можна до смаку)) - 2 ст. л.
- Аркуш лавровий - 1 шт
- Цукор (За смаком)
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі15.4 |
жири1.9 |
вуглеводи83.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.5 |
вуглеводи20.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1 |
жири0.1 |
вуглеводи5.2 |
Рецепт «Болгарський перець, фарширований морквою»:
Болгарський перець мій, чистимо.
Моркву натираємо на дрібній терці, солимо, перчимо до смаку.
Фаршуємо наші перчики морквою. Поставити їх у каструлю морквою вгору. Тепер готуємо томатний сік. Помідори пропускаємо через блендер, солимо, додаємо цукор до смаку, перчимо теж до смаку, і заливаємо їм наші перчики. Коли сік закипить, зменшити вогонь, додати лавровий листик і яблучний оцет. Накриваємо кришкою і тушимо 40 хв. Тільки сік не повинен вирувати, а злегка кипіти. До речі, моя свекруха просто гасила в магазинному томатному соку, але мені смачніше в домашньому, хоча якщо часу трохи то можна і магазинний.
Всі! Готово. Дуже смачно їсти зі сметаною! Всім приємного апетиту!
