Дорогие поварята, предлагаю приготовить праздничные блинчики с необычной начинкой. Это даже, можно сказать, блинный пирог с творогом, голубым сыром и оливками в нежной заливке. Это очень нежно, вкусно и красиво, что-то в стиле "а-ля италиано".
Ингредиенты для «Блины "Праздничные"»:
Блины
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Сухари панировочные / Панировка (для обсыпки формы)
Начинка
- Сыр голубой — 150 г
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Оливки зеленые — 80 г
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 200 мл
- Перец черный
- Соль
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины "Праздничные"»:
Яйца взбить венчиком, добавить молоко, 1 ложку подсолнечного масла, муку, соль. Готовое тесто поставим на 10 минут отдохнуть.
Намазывая сковороду оставшимся маслом, пожарить блинчики. Конечно, вы можете пожарить блины по своему любимому рецепту.
Голубой сыр натереть на мелкой терке, смешать с творогом и яйцом.
Оливки порезать, добавить к творогу и сыру, перемешать. Если начинка покажется суховатой, можно добавить немного молока. Попробуйте на соль, возможно понадобится подсолить по вкусу, но обыно сыр сам по себе достаточно соленый.
На блинчик намазать начинку, свернуть рулетиком, обрезать округлые краешки и разрезать рулет на четыре части.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. Блинчики стоя и довольно тесно поместить в форму для запекания. Поставить форму с блинчиками в разогретую духовку и звпекать 15 минут при температуре 170 градусов.
Вынуть форму из духовки. Яйца взбить венчиком с молоком, солью и перцем. Залить блины и снова поставить форму в духовку.
Температуру снизить на 160 градусов и запекать примерно 30 минут, как только вся заливка запечется.
Красивый блинный "пирог" готов!
Приятного аппетита!
