Добавьте в свою записную кулинарную книжку рецепт блинов, тесто для которых замешено на сметане. Блины на сметане могут быть любой толщины по вашему желанию: солидные или тоненькие.
Ингредиенты
- Сметана - 1 ст.
- Мука - 1 ст.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - по вкусу
- Сода - 1/4 ч.л.
- Вода
- Растительное масло - для жарки
Информация
Сладкая выпечка Порций - 3 Время приготовления - 20 мин
Как приготовить
Смешайте сметану с яйцами.
Добавьте муку с солью, сахаром и содой. Соду можно не гасить, она погасится кислотой сметаны. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Если не хотите перед каждым блином смазывать сковороду, добавьте растительное масло в количестве 2-3 ст.л. сразу в тесто.
Порциями вливайте в тесто воду, тщательно перемешивая, чтобы получить блинное тесто нужной консистенции. Понадобится около одного стакана воды.
Жарьте тонкие блины на раскаленных сковородах с двух сторон. Удобнее всего это делать на специальных блинных сковородах, у которых невысокие борта и антипригарное покрытие, и на которых больше ничего не готовится кроме блинчиков.
