Овощная начинка блинных рулетиков состоит из грибов, лука и моркови, сочная и гармоничная. Советую попробовать.
Ингредиенты для «Блинные рулетики с овощной начинкой»:
Блины
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 2 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
- Вода (теплая) — 160 мл
- Молоко (теплое) — 50 мл
- Масло растительное (для жарки)
Начинка
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр твердый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинные рулетики с овощной начинкой»:
Основные продукты.
Дрожжи развести в теплой воде.
Добавить соль, сахар и постепенно ввести просеянную муку, хорошо перемешать.
Разбавить теплым молоком и замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место. Подошедшее тесто увеличивается в 2 раза. После чего добавить яйцо, аккуратно перемешать и снова поставить подходить. Когда тесто снова поднимется, можно печь блины.
Для начинки необходимо лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Грибы нарезать пластинами.
Пережарить лук, морковь и грибы, добавить соль и перец. Начинка готова.
Пожарить блины с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла, удобно для смазывания использовать силиконовую кисточку.
Готовый блин.
На блин выложить начинку.
Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Свернуть рулетом.
Разрезать рулет на 3 части.
Выложить с форму для запекания. Запекать в разогретой духовке не более 10 минут, для того, чтобы сыр успел расплавится.
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
