Блинные роллы с сыром и икрой

Закуски из блинов сейчас очень популярны! А уж сочетание: блины-икра и вовсе является классическим. А если из блинов сделать роллы, а сами блины еще к тому же и черные! Да подать их с красной икрой! Получится очень празднично, оригинально и вкусно!

Ингредиенты для «Блинные роллы с сыром и икрой»:

  • Кефир — 0.5 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Краситель пищевой (уголь активированный) — 10 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
  • Сыр творожный — 3 ст. л.
  • Икра красная — 3 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1144 ккал

белки
60.9 г

жиры
62 г

углеводы
85.2 г

Порции

     

ккал
286 ккал

белки
15.2 г

жиры
15.5 г

углеводы
21.3 г

100 г блюда

     

ккал
176 ккал

белки
9.4 г

жиры
9.5 г

углеводы
13.1 г

 

Рецепт «Блинные роллы с сыром и икрой»:

Для того, чтобы блины получились черного цвета, нам понадобится активированный угол. Раскрошите его. И чтобы цвет был более насыщенный, растворите уголь в кефире.

В кухонном комбайне GALAXY GL2300 я готовила тесто для блинов с насадкой "венчики". В чаше взбила сначала кефир с углем, затем добавила яйцо.

Просеила муку и еще раз взбила.

Тесто получилось серым, но цвет блинов будет черным.

Сковороду смажьте маслом. Вылейте немного теста. Но блины должны быть не тоненькие, а достаточно плотные.

Обжарьте с двух сторон до готовности, по паре минут с каждой стороны.

Охладите блины, смажьте сыром.

Выложите икру, немного отступив от краев.

Сверните плотным рулетом.

Нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Украсьте икрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Для взбивания теста для блинов я воспользовалась кухонным комбайном GALAXY GL2300

logo