Закуски из блинов сейчас очень популярны! А уж сочетание: блины-икра и вовсе является классическим. А если из блинов сделать роллы, а сами блины еще к тому же и черные! Да подать их с красной икрой! Получится очень празднично, оригинально и вкусно!
Ингредиенты для «Блинные роллы с сыром и икрой»:
- Кефир — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Краситель пищевой (уголь активированный) — 10 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сыр творожный — 3 ст. л.
- Икра красная — 3 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Блинные роллы с сыром и икрой»:
Для того, чтобы блины получились черного цвета, нам понадобится активированный угол. Раскрошите его. И чтобы цвет был более насыщенный, растворите уголь в кефире.
В кухонном комбайне GALAXY GL2300 я готовила тесто для блинов с насадкой "венчики". В чаше взбила сначала кефир с углем, затем добавила яйцо.
Просеила муку и еще раз взбила.
Тесто получилось серым, но цвет блинов будет черным.
Сковороду смажьте маслом. Вылейте немного теста. Но блины должны быть не тоненькие, а достаточно плотные.
Обжарьте с двух сторон до готовности, по паре минут с каждой стороны.
Охладите блины, смажьте сыром.
Выложите икру, немного отступив от краев.
Сверните плотным рулетом.
Нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 см.
Украсьте икрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Для взбивания теста для блинов я воспользовалась кухонным комбайном GALAXY GL2300